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Pisco sour.
Pisco sour.
Pulpo con papitas nativas, mantequilla y romero, vino blanco, salteadas y bañada en salsa provenzal. Champiñón ,espárragos, Cherry, zucchini.
Rellenos de lomo saltado, aji de gallina, y queso camaron.
Fritas y crujientes acompañada de una cremosa salsa huancaina.
Gratinadas con parmesano, aromatizado en vino blanco y especias.
Crujientes ,apanados y arrebozados en panko y coco .acompañado de puré de camote y exquisita salsa de maracuya.
Camarones, filete y pollo salteados en aceite de oliva y ajo crocante, con vino blanco y ají cacho de cabra. Acompañado de papas chip.
Camarones ecuatorianos crujientes fritos, apanados acompañados de cremas del chef y camote frito.
Rellenas de lomo saltado .exquisitas para abrir el apetito.
Ostiones salteados en especias, vino blanco y salsa ostion, gratinado con queso mozzarella y parmesano.
Trozos de pollo ,marinado en especias, apanados, fritos en harina, panco, acompañado de cremas del chef y papas fritas del chef.
Reineta del dia marinada en especias, empanizada en harina, panko, acompañado de zarza criolla y cremas del chef
Pesca del dia en cinco salsas,clasica leche de tigre ,en salsa de rocoto, de cilantro, de aceituna ,y mixto en salsa de aji amarillo.
Jalea de pescado, mariscos apanados, papas doradas, tártara y salsas del chef.
Ceviche mixto, camarones pancoko, pulpo a la parrilla, chaufa de pollo , leche de tigre.
Ceviche clásico, pulpo al olivo, arroz con mariscos, causa de atún,cóctel de camarón .
Ceviche mixto, pulpo al olivo y empanaditas rellenas de lomo saltado. Ideal para compartir.
Leche evaporada, condensada, huevo, azúcar y vainilla.
Vainilla, Maracuya,Chocolate, Lucuma ,Sorbete De Limon Jengibre.
Postre de huevo, condensada, leche evaporada, oporto, merengue, canela.
Variedad de postres en una tabla: flan, pastel de chocolate, galletas y más.
Crema Volteada, Suspiro Limena,Torta Tres Leches
Biscochuelo con leche condensada, evaporada y crema, cubierta de merengue.
Elaborado de pulpa de maracuyá además de una base de galleta.
Lomo Saltado: puntas de filete salteadas con tomate, cebolla morada y cebollín, bañadas en salsa de soya. Acompañado de papas fritas y arroz.
Asado de tira, marinado con chicha de jora y salsa de cilantro y ajíes por 24 horas.
Filete Saltado Aswa con camarones y champiñones, acompañado de fetuccini en cremosa salsa huancaína.
Pechuga de pollo rellena de camarón, queso crema y tocino empanizada al panko y bañada salsa frambuesa .acompañada de puré de papa.
Filete de vacuno cubierta con picante salsa de mariscos .Acompañado de arroz criollo.
Envuelto con tocino y gratinado con queso mozzarella .acompañado de risotto al cilantro .flambeado con chardonnay.
Cubierta con la clásica salsa de ají huancaína con camarones y jaiba, acompañado con arroz criollo.
Filete a la plancha cubierto de cebolla caramelizada en vino blanco y aceite de oliva, acompañado de risotto arequipeño.
Tradiciones plato limeño, pechuga de gallina desmenuzada y cremosa salsa de ají, queso y nueces; acompañado de arroz criollo.
Arroz Chaufa de Pollo con trozos de pollo, arroz, huevo, salsa de soya, especias y ajonjolí, aromatizado con canela china al wok.
Trozos de pechuga de pollo salteados con tomate, cebolla morada, cebollín y especias ,bañado en salsa de soya y flambeado en vino blanco .acompañado de papas fritas y arroz.
Osobuco marinado en ajíes y especies peruanas por 24 horas. cocido a fuego lento por 6 horas .acompañado de fetuccini al pesto.
Camarones ecuatorianos, arroz arbóreo quitado con salsa coral de camarón, crema de langostinos y quesos.
Mariscos seleccionados al wok a fuego alto con arroz criollo perfumado con salsa de soya y canela china .y criolla.
Calamares y camarones grillados con toques de provenzal y pisco peruano, acompañados de fetuccini a la huancaína.
Tradicional lomo saltado fusionado con filete, camarones ,y champiñones, acompañado de cremoso fetuccini a la huancaina.
Salteado al wok con pollo y verduras seleccionadas ,flambeado con vino blanco y salsa de soya .aromatisado con aceite de sesamo.
Sopa de mariscos y pescado con reducción de salsa madre. Incluye calamares y hierbas frescas.
Tradicional sopa peruana, concentrada de fondo de pescado con camarones seleccionados y huevo escalfado.
Atún ecuatoriano sellado en semillas de sesamo con camarones grillados en salsa de maracuya .acompañado de chaufa de quinoa.
Reineta en cremosa salsa madre de camarón, calamar, pulpo, acompañado de arroz criollo.
A la plancha ,cubierto con trozos de camarones ,pulpo ,champiñones, gratinado con queso mozzarella y parmesano acompañado puré de al pesto.
A la plancha cubierto con calamares y pulpo ,acompañado de panache de verduras en salsa provensal.
A la plancha cubierta con la clasica salsa de aji amarillo con camarones y jaiba y arroz criollo.
A la plancha en salsa bechamel de alcachofa ,camarones y ostiones acompañado de rissoto de auyama.
Pescado fresco y sencillo, leche de tigre , cebolla morada, limón de pica, choclo, camote, cancha peruana.
Reineta ,calamares y pulpo marinado en leche de tigre tamayo grado 1 con camarones jumbo en panko ,choclo a la mantequilla ,cebolla morada y yuca .
Mixto, pescado, camaron y pulpo, marinado en leche de tigre, con cebolla morada, camote y cancha peruana.
Reineta ,camarones ,calamares ,pulpo ,ostiones ,ostras y choritos .marinada en leche de tigre roja con camote cancha y cebolla morada.
Extracto de concentrado de puntas de pescado y mariscos con la receta antigua como bebida energizante ¡un levanta muertos!.
Salmon, camaron, palta, bañado con leche de tigre, cebolla morada y choclo.
Champiñones seleccionados, palta, tomate cherry, marinado en leche de tigre, acompañado de camote, cebolla morada y choclo peruano.
Clásica rellena de pollo,aguacate, mayo y crema huancaína.
Masa de papa amarilla rellena de camarones seleccionados con aguacate mayo y salsa huancaina.
Rellena de pulpa de jaiba ,palta mayo .bañado con salsa macho de mariscos.
Causa rellena de atún, mayonesa y palta, sobre base de ceviche de reineta.
Masa de papa amarilla ,sobre tentáculos de octopus crocante a la parrilla con palta y cebolla brunoise. y salsa chimichurri .
Papa amarilla peruana, rellena de champiñón, brocoli, tomate cherry, alcachofa, palta, con mayo, bañada en salsa huancaina, golf y aceituna.
Masa de papa amarilla ,rellena de atún,mayo,cebolla brunoise ,cremas del chef.
Pulpo en aceite de oliva y sauvignon blanco y salsa de oliva
Láminas de pescado marinado en leche de tigre decorado con camote choclo y canchita peruana.
De salmon en salsa de aji amarillo y salsa de rocoto. Choclo peruano camote.
Lamina de reineta marinada en verdosa salsa de leche de tigre .acompañado de calamares empanizados ,camote y cancha.
Arroz ,mariscos fresco , salsa madre con crema de mariscos y zarza criolla.
Filete .pollo ,mariscos al wok a fuego alto fusionado con arroz criollo perfumado con salsa de soya y canela china.
Tortilla tradicional ... Fusión de arroz con porotos y especias, cubierto por cremosa salsa de mariscos.
Salteado al wok con pollo ,camarones y filete ,zucchini y morron flambeado con vino blanco y salsa de soya.
Camarones ecuatorianos, arroz arbóreo guisado con salsa coral de camarón, crema de langostinos y quesos.
Fetuccini flambeado en tinta de calamar .acompañado de mariscos del dia en cremosa salsa bechamel .
Lechuga, tomate, palta, palmito, berros.
Lechuga (papas bebes ,choclo peruano y cebolla morada salteadas en jugos provensales )con laminas de pulpo en aceite de oliva .bañado en salsa de aceituna.
Trozos de pechuga, lechug hidroponías, tomate en dados, champiñones salteados, parmesano, pecanas y salsa vinagreta.
Quinoa, tomate, dados de palta, alcachofas, alverja verde, cebolla, apio, aceituna y huevo.
Papas fritas porciones.
Papas fritas porción.
Fideos fettuccine bañados en salsa cremosa de ají amarillo y queso fresco.
Fideos de fetuccini cubiertos con salsa a base de albahaca fresca, piñones, aceite de oliva y queso.
Porción individual de risotto cremoso preparado con quinoa.
Chaufa de quinoa porción.
Porción de camote cortado en tiras, frito hasta obtener una textura crujiente y servido como acompañamiento.
Arroz porción.
Porción de maíz tostado para complementar tu entrada Protein-Based Entree.
Papas salteadas porción.
Sobre Restaurant Aswa 42 | |
Dirección | Embajador Doussinague 1772 Vitacura, Región Metropolitana local C |
Especialidad | Peruana |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 12:15:00 |
Horario de Cierre | 23:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:30 - 23:15 |
| Martes | 12:30 - 23:15 |
| Miércoles | 12:30 - 23:15 |
| Sábado | 12:15 - 23:15 |
| Domingo | 12:15 - 21:45 |
Preguntas frecuentes
| La Ruffina |
|---|
| Pastelería Candelle |
| Mister Fish |
| Tea Connection |
| Fries & Bites |
| La Capital |
| Buffalo Waffles |
| Dominó |
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