Gratis
(nuevos usuarios)
Experiencia omakase inspirada en la frescura del día 20 cortes de pescados y mariscos a selección del itamae acompañados de dos nigiris de autor y un maki a elección.
Vaina de poroto de soya salteado con batayaki sal de mar y togarashi.
Tacos crujientes rellenos de tartar de salmon trufado salsa acevichada y quinoa crocante sobre base de arroz y topping de negi.
Variados cortes frescos de nuestra barra fria 15 cortes.
6 unidades de camaron del pacifico apanados en masa filo acompanadas de mayonesa sweet chilli.
Variados cortes frescos de nuestra barra fria 9 cortes.
Croqueta frita rellena de prieta y queso cabra de exterior crujiente y relleno cremoso de sabor intenso y equilibrado.
Finos cortes de salmon o pesca del dia acompañados de nuestra leche de tigre furikake sesamo tostado chalaca y negi.
Cubos de salmón y palta sésamo tostado y negi aderezados con nuestra leche de tigre y mermelada de pimentón.
Tacos crujientes rellenos de tartar de locos trufado salsa acevichada y quinoa crocante sobre base de arroz y topping de chalaca.
Ventresca de salmon foie gras escamas de sal y salsa tare.
Langostino del pacifico flambeado con mantequilla batayaki quinoa crocante y negi.
Ostiones de la 4ta region flambeados con aceite de trufas negras y zeste de limon montadas sobre bocado de arroz envuelto en nori.
Selección de nigiris elegidos por el chef según la pesca y productos frescos del día preparados para resaltar la esencia de cada ingrediente. Una experiencia única en cada servicio. (8UN)
Ventresca de salmon o filete de res flambeada con salsa lomo huevo de codorniz y papas hilo.
Ventresca de salmon flambeada con aceite de trufas negras zeste de limon y sal en escamas.
FIlete de res foie gras escamas de sal y salsa tare.
Tartar de loco trufado quinoa crocante y chalaca montada sobre bocado de arroz envuelto en nori.
Camarón furai palta envuelto en pesca del día salsa acevichada topping de furikake y negi.
Camarón furai y palta envuelto en salmón flambeado en mantequilla batayaki salsa huancaína topping de quinoa crocante y negi.
Maki frito relleno de camarón furai y palta topping de tartar de salmón emulsión de sésamo semillas de sésamo y negi.
Maki frito relleno de camaron furai y palta topping de tartar trufado de pescado blanco y pulpo grillado salsa acevichada y quinoa crocante.
Maki de la creación del itamae consulta por los ingredientes disponibles.
Salmón camaron y palta envuelto en papel de arroz salsa spicy tare y quinoa crocante.
Chicharrón de pescado palta y cilantro fresco envuelto en queso crema flambeado y topping de chimichurri nikkei.
Salmón marinado en ponzu pimenton asado y palta envuelto en nori y tamago terminado con salsa spicy tare y furikake.
Camarón cocido cebolla morada frita y palta envuelto en filete de res flambeado en sala lomo salsa de aji carretillero y huancaina topping de papas hilo.
Crujiente costra de arroz acompañada de camarón pulpo y filete de res topping de puré de camote chalaca y leche de tigre.
Asado de tira cocinado por 12 horas bañado en salsa nitsuke acompañado de cremoso de arroz y salsa de ají amarillo topping de arroz suflado.
Pulpo grillado con chimichurri nikkei acompañado de crema de papas topping de katsoubushi y aceite ahumado.
Brochetas de filete de res a la parrilla bañadas en salsa anticuchera topping de chalaca y negi. Acompañadas de porción de papa crocante.
Pasta udon salteada en bisquet de camarón y mantequilla batayaki acompañada de pulpo jaiba y camarón con topping de espuma de queso parmesano y gruyere masago y katuobushi.
Ganache de chocolate y limón gel de frambuesa cremoso de limón capa delgada de chocolate blanco bizcocho con almíbar de limón.
Base crocante con un toque de oliva bizcocho de naranja y mousse de cítricos con vermouth rosso. Decorado con namelaca de limón y gel de naranja y vermouth rosso. Un paso de transición cremoso herbal y refrescante.
Base de masa choux crema de tarta vasca encima tiene un núcleo de compota de arándanos y por encima un frosting en base a queso crema frambuesas y crumble rosado.
Base de sucrée de chocolate financier de chocolate y almendras por dentro crema pastelera de café. Decorado con ganache montado de chocolate y almendras garrapiñadas.
Sobre Sumoku Nikkei | |
Dirección | Bellavista 703, Viña del Mar, Valparaíso, Chile |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
|
Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:00 - 22:00 |
| Martes | 13:00 - 22:00 |
| Miércoles | 13:00 - 22:00 |
| Jueves | 13:00 - 22:30 |
| Viernes | 13:00 - 23:00 |
| Domingo | 13:00 - 17:00 |
Preguntas frecuentes
| Pastelería Candelle |
|---|
| Mister Fish |
| Tea Connection |
| Imperio Oriental |
| Fries & Bites |
| Romaria Pizzería |
| La Capital |
| Buffalo Waffles |
| Dominó |
| Gras |
| Palacio Danubio Azul |
| Pronto Sándwich |
