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Gaseosas
Cerveza
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Finas láminas de tierno pulpito junior marinada en oliva, suavignon blanc y acompañado de sedosa salsa de aceitunas de a zapa.
Pescado, limón, cebolla, sal y ají, porción personal.
Pescado, mariscos de temporada marinados con leche de tigre, salsa de ají amarillo, acompañado de cebolla morada, camote y choclo.
Ceviche de atún, camarón, limón, cebolla, sal y ají,
Pescado, camarones ecuatorianos, calamares, pulpo, conchas de abanico marinados a base de limón de piura, coral de camarón y leche de tigre, porción personal.
Chicharrones de mariscos con receta de la casa.
Pulpo a la parrilla en jugos provenzales de la casa con papas nativas, salteado a la mantequilla de comino y perejil.
Empanaditas rellenas de lomito saltado, ají gallina para acompañar pisco sour.
Filete a la parrilla cubierto de salsa de champiñón acompañado de arroz al olivar.
Filete a la parrilla, flambeado al pisco mosto verde con salsa de pimientas negra, sobre cama de fettuccine a la huancaína.
Filete a la parrilla, cubierto de camarones, pulpo, champiñones salteados, aromatizado con huacatay, acompañado de verduras salteadas.
Filete a la parrilla, acompañado de papas fritas, huevo frito y plátano frito.
Lomo saltado con camarones, champiñones, papas fritas y acompañado de arroz.
Proteína a elegir saltado con tomate, cebolla, fettuccine sazonado de salsa de soya y aceite sésamo.
Pechuga de gallina en trozos, salsa de ají, queso y nueces acompañado de arroz.
Filete saltado con tomate, cebolla sazonada con salsa de soya acompañado de papa frita y arroz criollo.
Filete a la parrilla cubierta con salsa de mariscos acompañado de arroz criollo.
Filete a la parrilla, flambeado al pisco mosto verde con salsa de pimientas negra, sobre cama de fettuccine a la huancaína.
Risotto en salsa de cilantro, cubierto de pollo saltado, tomate, cebolla, sazonado de salsa de soya.
Rissotto con camarones, arroz arbóreo guisado, salsa coral de camarón y crema de langosta.
Arroz criollo estofado con fondo de pescado, ajíes en jugo, alverjitas y morrón.
Lomo de atún en costra de pimienta negra bañado en reducción de chicha morada en cama de risotto de quinua.
Salmon a la plancha bañado en una salsa de huacatay con camarones acompañado de papas baby.
Arroz salteado al wok con salsa de soya y proteína a elegir.
Salmón a la parrilla, bañado en salsa de tomillo, camarones, acompañado de arroz criollo.
Pescado a la parrilla cubierta de salsa de mariscos, coral de camarón, acompañado de arroz.
Pescado del dia a la parrilla con camarones bañado con salsa coral de camarón en reducción de vino blanco y guarnición arroz criollo.
Chupe peruano con concentrado de fondo de pescado, queso, toque de leche, camarones y huevo escalfado.
Sopa de mariscos con caldillo de pescado en reducción de salsa madre.
Bizcochuelo bañado con tres variedades de leches.
Suspiro preparado de manjar aromatizado, toques vainilla y merengue al oporto.
Postre con suspiro, crema volteada y torta de tres leches.
Flan en horno a base de leche evaporada, condensada, huevo, azúcar y gotas de vainilla.
Sobre La Fortaleza | |
Dirección | Balmaceda 197, Puente Alto, Chile |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Aprovecha el envío gratis en tu primera compra en tiendas seleccionadas. Aplican T&C |
Horario de Apertura | 12:45:00 |
Horario de Cierre | 23:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:45 - 23:00 |
| Martes | 12:45 - 23:00 |
| Viernes | 12:45 - 23:00 |
| Sábado | 12:45 - 23:00 |
| Domingo | 12:45 - 17:00 |
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