Saori Fusión - Barrio Suecia

Rellenas de panceta de cerdo y verduras.

Rellenas de champiñones mix, aromatizadas con salsa trufada.

Rellena con mechada caramelizada, zanahoria, vino tinto, cebolla, pimentón rojo, apio, concentrado de tomate con un toque de salsa taré.

Rellena de repollo fresco, mix de setas, zanahoria y cebollín.

Relleno de camarón furay, palta envuelto en salmón en salsa acevichada y toques de furikake.

Relleno de palta, queso crema, envuelto en salmón flambeado sobre tartar de pulpo, salsa acevichada y crocante de quinoa.

Relleno de camarón, salmón , queso crema, envuelto en salmón flambeado con toques de trufa y salsa piquillo con crocante de tempura.

Relleno de camarón furay, palta, envuelto en palta montado en tartar de salmón spicy en salsa taré.

Relleno de salmón, cebollín y queso crema, envuelto en atún acompañado de salsa de maracuyá y crocante de papa.

Relleno de salmón, palta y queso crema, envuelto en palta y sésamo mix.

Relleno de palta, queso crema, envuelto en quinoa montado en tartar de atún spicy y acompañado de salsa maracuyá.

Relleno de camarón y palta envuelto en sésamo mix, montado en tartar de salmón en mantequilla de parmesano flambeado en salsa taré.

Relleno de salmón, camarón furay, palta y queso crema, envuelto en palta en salsa tare y crocante de quinoa.

Relleno de salmón, palta y queso crema, envuelto en atún sobre praliné de almendras en salsa de mango.

Relleno de atún, palta, envuelto en salmón en salsa de aji amarillo acevichada sobre crocante de papa.

Relleno de camarón furay, palta, queso crema en tempura bañado en salsa taré.

Relleno de salmón, queso crema y palta, envuelto en panko y bañado en salsa taré.

Relleno de salmón, palta y queso crema, envuelto en palta con topping de crocante de quinoa y salsa taré.

Relleno de camarón furay y palta, envuelto en queso crema flambeado, con toppin de chimichurri en salsa taré.

Relleno de camarón furay, palta y cebollín, envuelto en queso crema flambeado, en salsa de maracuyá y praliné de almendras.

Relleno de camarón furay, cebollín y palta, envuelto en filete con salsa huancaína e hilos de papa.

Relleno de salmón, atún, palta y camarón furay, envuelto en salmón con salsa de maracuyá y quinoa crocante.

Relleno de cebolla morada, palta, hilos de papas y coronado con tartar de salmón y camarón furay en salsa acevichada togarashi y cebollín.

Relleno de espárrago ( según temporada), ciboulette, champiñón, palta y palmito, envuelto en quinoa crocante con pure de camote.

Relleno de palta, queso crema y cebollín, envuelto en panko sobre tartar de palmito y champiñón en salsa acevichada.

Relleno de tartar de atún spicy, con salsa de maracuyá y topin de masago.

Relleno de tartar de pulpo en salsa acevichada, con crocante de quinoa.

Relleno en tartar de salmón spicy, en topping de ikura (o masago según temporada).

Salsa chimichurri, coronado con huevo de codorniz.

Salmón flameado en aceite de trufa e ikura (o masago según temporada), en salsa taré.

Atún flameado en salsa hot, maracuyá y toques de masago.

6 Cortes

6 Cortes

Verduras al wok, arroz frito y toques de sésamo al estilo chifero.

Filete al wok con toques de soya acompañadas de papas fritas artesanales y arroz blanco.

Fetuccini en salsa huancaina acompañado de filete saltado estilo saori.

Fetuccini al wok con filete saltado y verduras al estilo saori.

Fetuccini al wok con filete saltado y verduras al estilo saori.

Salsa peruvian

Salsa taré (similar a unagui)

Salsa soya extra

Puré de camote

Salsa maracuyá

Salsa spicy