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Maki cubierto con filete sopleteado con emulsión de ostras, coronado con salsa huancaina y cilantro en chifonade, relleno de camarón asado, palta y cebollín.
Roll sin arroz, relleno de camarón tempura, palta, cebollín y masago. cubierto en salmón y pescado blanco, con topping de salsa acevichada y especies japonesas
Roll tempurizado relleno de tartar de salmón y camarón tempura, coronado con chalaquita, salsa acevichada, teriyaki y neggi.
Roll cubierto de palta, relleno con queso crema, camarón asado y salmón, con topping de ikura y salsa de caramelo de ajo.
Roll en nori, cubierto de tartar de salmón acevichado con maracuyá,camarón tempura, queso crema, palta, topping de camote hilo y salsa teriyaki.
Roll envuelto en palta, con toping de emulsion palta, remolacha encurtida en zu, relleno de seitan hoisin, palta, quinoa crocante y negi.
8 Camarones furai rebosados en salsa de maracuyá acevichada.
Brunoise de filete condimentado con aceite de sésamo, mostaza antigua, cebolla, mostaza Heinz, alcaparra, cilantro, aceite de trufa complementado con una yema curada en soya y acompañado con chips de camote.
12 machas con mezcla de parmesano y mantequilla pomada condimentada con comino.
5 dumplings al vapor rellenos de camarón y salmón salteados en una ligera salsa ponzu.
Pesca del día, salmón, pulpo, camarón adobado en leche de tigre acompañado de chips de camote y mix verde.
Porción de papas fritas con aceite de trufa y parmesano.
Pescado fresco, frito en tempura con bastones de camote frito, salsa tártara y arvejas cocidas.
Masa frita en taquera rellena de brisket hecha de punta de ganso ahumado y aliñado en grape, cubierto en guacamole clásico bañado con emulsión de trufa a base de mayonesa.
Bocados de pollo frito acompañados de chips de papas, mayonesa trufada y tonkatsu.
Pasta fresca artesanal con salteado de mariscos de temporada y salsa de ají amarillo ahumado.
Malaya de cerdo a la parrilla en bbq de tonkatsu y papa criolla.
Clásico saltado de filete, sobre cama de papa hilo en plancha caliente, con toques de salsa huancaina.
Salmón batayaki sobre plancha de arroz al aji amarillo, con mariscos flambeados en pisco y toques de limon de pica.
200gr de entraña angus, con topping de batayaki anticuchera y cebollín, sobre una plancha caliente.
Sobre Bloom Bar | |
Dirección | Av. Borgoño 15480, 2540006 Viña del Mar, Valparaíso, Chile |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
|
Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Aprovecha el envío gratis en tu primera compra en tiendas seleccionadas. Aplican T&C |
Horario de Apertura | 13:30:00 |
Horario de Cierre | 23:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 13:30 - 23:00 |
| Miércoles | 13:30 - 16:30 |
| Viernes | 13:30 - 23:00 |
| Sábado | 13:30 - 23:00 |
| Domingo | 13:30 - 20:30 |
Preguntas frecuentes
| La Ruffina |
|---|
| Pastelería Candelle |
| Cafe Haussmann, Crudo Valdiviano |
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