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Tofu marinado furai con nabo encurtido, salsa miso, palitos de jengibre y acompañamiento a elegir, porción personal.
Tartar con cubos de atún, palta, cebollín, pistachos y aderezo de maracuyá de la casa, porción personal.
Filete con aderezo de la casa, pepinillos, cebolla, alcaparras, yema de huevo curada y flor de sal de cahuil de la casa, porción personal.
Masa crocante rellena de prieta, arándanos con salsa de carne y ají verde de la casa, porción personal.
Ceviche con pescado del día, palta, leche de tigre, cebolla y camote de la casa, porción personal.
8 Alas de pollo crocantes con salsa asiática de la casa levemente picantes, porción personal.
Mollejas crocantes con gel cítrico de la casa, porción personal.
Camembert horneado con salmón ahumado, aceite trufado, salsa de higo y envuelto en masa filo de la casa, porción personal.
Camarones apanados en panko con ceste cítrico, polvo de jalapeño y salsa tártara de la casa, porción personal.
Empanada con queso mantecoso de la casa, 3 pzas.
Empanada con entraña ahumada, hongo shitake y queso de la casa, 3 pzas.
Ensalada con hojas verdes, salmón ahumado, queso de cabra, rabanos, palta, cebolla morada, ciboulette, relish, pepino, menta, vinagreta y mostaza miel.
Ensalada con hojas verdes, proteína a elegir, queso parmesano, palta, crutones de focaccia, tomates deshidratados, aderezo cesar y palitos.
Ensalada con hojas verdes, atún sellado, almendras, gajos cítricos, aceitunas verdes, rábanos, palta, tomate cherry, aliño de soya y limón.
Roll con salmón, camarón, queso crema envuelto en salmón, cubierto en salsa haneda, katsuobushi, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con atún, palta, salsa spicy envuelto en láminas de atún sellado con sésamo, aceite de sésamo, lechuga hidropónica, almendras laminadas, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón furai, palta, cubierto por láminas de salmón, salsa acevichada, furikake, palotos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con palta, cebollín, camarón furai, ají verde, envuelto en salmón, aceite de trufa sopleteado, quinoa negra frita, jugo de limón, soya, sal de cahuil, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con palta, ají verde, camarón furai envuelto en ciboulette, cubierto en tartar de atún spicy, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón furai, palta, envuelto en quinoa blanca frita, cubierto en tartar de pulpo, salsa nikkei, cebollín crocante, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con palta, camarón furai, envuelto en pescado del día, salsa acevichada, palitos de camote frito, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con salmón tempura, cebollín, cebolla tempura, ají verde, envuelto en anguila, salsa taru spicy, crocante tempura, ikura, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón tempura, cebollín, queso crema envuelto en palta, salsa taru, crocante de tempura, sésamo mix, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con cilantro tempura, palta, cebollín envuelto en sésamo, cubierto por un tartar de filete, chimichurri, alcaparra frita, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con tofu marinado furai, cebollín envuelto en palta, salsa miso, ajo negro, quinoa frita blanca, palitos de wantán, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con centolla, pepino, mayonesa, crema ácida, jugo de limón envuelto en palta, masago, zeste de limón, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón furai, palta, envuelto en queso crema, chimichurri, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con pepino, palta, berenjena ahumada, cebollín tempura, envuelto en palta, salsa miso, takuan, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con nori completo, queso crema, cebollín, camarón, salmón, envuelto salmón furai, salsa de queso, ciboulette, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón, queso crema, ciboulette, envuelto enpollo furai, salsa taru dulce, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con salmón, queso crema, ciboulette, envuelto en salmón furai, cubierto en salsa tonkatsu, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón, salmón ahumado, ciboulette, salsa haneda, envuelto en nori tempura, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con shiitake grillado furai, salsa picante, pimentón asado envuelto en nori, coronado en ají verde encurtido, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con atún, papaya, queso crema, envuelto en palta, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con salmón, queso crema, envuelto en palta, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón, queso crema envuelto en palta, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón, palta, ciboulette, envuelto en palta, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón furai, queso crema, ciboulette, envuelto en palta, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón, salmón, queso crema, envuelto en palta, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con atún, queso crema, ciboulette, masago, envuelto en palta, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con salmón ahumado, queso crema, masago, ciboulette, envuelto en salmón, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón furai, masago, palta, cebollín, envuelto en salmón, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón, palta, queso crema, envuelto en salmón, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con atún, palta, cebollín, masago, envuelto en salmón, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con tofu marinado furai, cebollín envuelto en palta, salsa miso, ajo negro, quinoa frita blanca, palitos de wantán, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con pepino, palta, berenjena ahumada, cebollín tempura, envuelto en palta, salsa miso, takuan, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con shiitake grillado furai, salsa picante, pimentón asado envuelto en nori, coronado con ají verde encurtido, palta y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con pepino, arroz envuelto en nori, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con berenjena caramelizada, sésamo mixto, palitos de jengibre, arroz, palitos y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Roll con betarraga confitada, salsa beta, wasabi, arroz, palitos y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Roll con palta, tofu furai, pepino, cebollín, palitos, envuelto y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con palta, arroz envuelto en nori, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con pimentón rojo asado, salsa huancaína, merkén, arroz, palitos y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Roll con palta, salmón, palitos, envoltura y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con palta, atún, palitos, envoltura y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con palta, camarón, palitos, envoltura y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con pollo furai, queso crema, cebollín, palitos, envoltura y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con salmón ahumado, masago, queso crema, ciboullete, envuelto en masago, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con palta, tofu furai, pepino, cebollín, palitos, envoltura y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con salmón, arroz envuelto en nori, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con atún, arroz envuelto en nori, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con camarón, arroz envuelto en nori, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con pepino, arroz envuelto en nori, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Roll con palta, arroz envuelto en nori, palitos y acompañamiento a elegir, 10 pzas.
Plato con atún, salmón, pulpo, cebollín, soya, limón, aceite de sésamo, sésamo mixto y acompañamiento a elegir.
Plato con atún, cebollín, soya, limón, aceite de sésamo, sésamo mixto y acompañamiento a elegir,
Plato con salmón, cebollín, soya, limón, aceite de sésamo, sésamo mixto y acompañamiento a elegir.
Cortes de pulpo cubiertos en salsa al olivo, cilantro, quinoa negra frita, rocotto y acompañamiento a elegir.
6 Cortes de sashimi de salmón y acompañamiento a elegir.
9 Cortes de sashimi de salmón y acompañamiento a elegir.
6 Cortes de sashimi de atún y acompañamiento a elegir.
9 Cortes de sashimi de atún y acompañamiento a elegir.
6 Cortes de sashimi de pulpo y acompañamiento a elegir.
3 Cortes de sashimi de salmón con 3 cortes de atún, 3 cortes de pulpo y acompañamiento a elegir.
2 Cortes de sashimi de salmón con 2 cortes de atún, 2 cortes de pulpo y acompañamiento a elegir.
9 Cortes de sashimi de pulpo y acompañamiento a elegir.
Niguiri con camarón, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con salmón, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con atún, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con salmón, salsa huancaína, camote frito, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con salmón, salsa taru, gochuyan, crocante de tempura, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con camarón, salsa taru, almendras tostadas, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con camarón, salsa nikkei, palitos de wantán, jengibre frito, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con atún, salsa acevichada, camote frito, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con berenjena caramelizada y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con pulpo, salsa olivo, quinoa negra frita y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con betarraga confitada, salsa beta, wasabi, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con pimentón rojo asado, salsa huancaína, merkén, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Niguiri con berenjena caramelizada, sésamo mixto, palitos de jengibre, arroz y acompañamiento a elegir, 2 pzas.
Gohan de arroz cubierto con sashimi mixto de salmón, atún, pulpo, ensalada de wakame, palta, cebollín, ikura y lluvia de sésamo mixto.
Gohan de arroz cubierto con cubos de salmón, queso crema, palta, cebollín y lluvia de sésamo.
Gohan de arroz cubierto con tofu apanado, champiñones shitake apanados, berenjena ahumada, palta, ensalada de wakame, nabo encurtido, pimentón rojo asado y lluvia de sésamo.
Sándwich con pan marraqueta, pescado apanado, cebolla morada, ají verde encurtido, salsa tártara y acompañamiento a elegir.
Sándwich con pan ciabatta, carne mechada, queso mantecoso, salsa bbq achilenada, palta y acompañamiento a elegir.
Hamburguesa con filete, salsa de la casa, tocino ahumado, queso pepper jack, lechuga, pepinillos artesanales, cebolla morada y acompañamiento a elegir.
Cortes de filete de res con cebolla estofada, huevo pochado, papas fritas, queso mantecoso, crema, ciboulette y cebollín.
Osobuco con salsa de carne vino tinto y acompañamiento a elegir.
Asado de tira de vacuno con salsa de chancaca, merkén y acompañamiento a elegir.
Filete a punto con salsa de pimientas y acompañamiento a elegir.
Costillar de cerdo ahumado cubierto en salsa bbq y acompañamiento a elegir.
Lengua de res cocinada en vino blanco con salsa de tres mostazas y acompañamiento a elegir.
Pechuga de pollo grillada con acompañamiento a elegir.
Cremoso de mote con tomate confitado, verduras de temporada y palta grillada.
Fettucinis con tinta de calamar, salsa marina, caviar de salmón y salmón ahumado.
Pescado del día a la plancha con una salsa de mantequilla, bisque de camarón, cacho de cabra y acompañamiento a elegir.
Lomo de atún sellado en costra de especias con champiñón deshidratado, hierbas, panko y acompañamiento a elegir.
Nuggets de pechuga de pollo apanados en panko y papas fritas.
Hamburguesa con carne de vacuno, palta, lechuga y acompañamiento a elegir.
Fetuccinis con queso parmesano y salsa a elegir.
Plato con quinoa crocante, palta, pimentón rojo, cebolla roja, pepino y queso de cabra.
Puré con mezcla de quesos, salsa de osobuco y huevo pochado de la casa, porción personal.
Verduras de temporada grilladas con chimichurri de la casa, porción personal.
Papas fritas de la casa, porción peronal.
Pastelera de choclo horneada de la casa, porción personal.
Mote cocido en caldo de setas, queso parmesano, leche y crema de la casa, porción personal.
Ensalada con mix verde, palta, tomate cherry y cebolla morada, porción personal.
Cheesecake con guindas y salsa de guinda ácida de la casa, porción personal.
Sobre Barrica 94 Lo Barnechea | |
Dirección | Avenida José Alcalde Délano 10533, Lo Barnechea, Chile |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:00 - 22:00 |
| Martes | 13:00 - 22:00 |
| Miércoles | 13:00 - 22:00 |
| Jueves | 13:00 - 22:00 |
| Viernes | 13:00 - 22:00 |
| Sábado | 13:00 - 22:00 |
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