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Atún al estilo tataki, en salsa nithay, acompañado con palta, crocante de sésamo y toques de salsa de ajo.
Camarones apanados en panko, dorados a la perfección, acompañados de salsa sweet chilli y tartara.
Una selección gourmet de delicias: porción de karaage de pollo, empanadas de ají de gallina, tortillas crujientes de mechada, bruschettas de salmón curado a la crema, camarones furay, acompañadas de guacamole y una rica salsa teriyaki.
Tortillas crujientes rellenas de mechada jugosa (receta especial de la casa) con queso derretido, servidas en cortes para compartir.
Cubitos de pollo crujientes marinados en citrico untados en salsa karami picante-dulce, cebollin,ponzu.
Queso camenbert, envuelto en masa de hojaldre, con crocantes de jamon serrano y mermelada de tomate.
Papas naturales fritas, queso mozarella, queso cheddar fundido, pchuga de pollo a la plancha, tocino crujiente y ciboullette fresco.
Salmón al estilo tataki, en salsa ponzu, acompañado con palta y terminado en suave salsa teriyaki
Delicada masa casera fresca rellena de salmon ahumado a la naranja, con un sutil equilibrio de alcaparras, queso parmesano y realzadas con aceite infusionado en notas citricas.
Entraña asada, 3/4 a punto o a la inglesa acompañada de papitas nativas chilenas con un toque de chimichurri.
Sandwich de cerdo crujiente, salsa agridulce estilo oriental, encurtido de nabo daigon y repollo morado.
Mix de hojas verdes, pollo, crutones. servido con una delicada salsa cesar al lado.
Salmon a la naranja, sobre pure de arvejas, espárragos con tocino dorados y salsa agridulce de naranja.
Salmon grillado sobre colchón de hojas verdes, tomates cherry, queso azúl, almendras, nueces acompañado de aderezo de frambuesa.
Lomo de atun sellado con saltado de vegetales de estación.
Fettuccine caseros a la tinta de calamar, acompañados de frutos de mar a la provenzal (pasta de ajo y perejil).
Camarones salteados con especias
Finas empanaditas rellenas de mechada
Rellena con nuestro delicioso ají de gallina
Delicado vacuno picado a cuchillo aderezado con alcaparras, pimienta, salsa inglesa y un toque de tabasco, servido con pan tostado al aroma de orégano y aceite de oliva.
Fresco atún finamente cortado y aderezado con un dressing de aceite de sésamo y limón, que realza su sabor delicado. servido sobre una suave cama de palta cremosa, acompañado de pan focaccia artesanal y un mix verde fresco. una combinación ligera, elegante y llena de contrastes.
Suave y tibio pastel de chocolate, relleno de chocolate, servido con helado.
Mousse de tiramisú perfumada con licor de amaretto, bizcocho de la casa remojado en café intenso en baño de chocolate semi-amargo.
Crema de suspiro limeño con toques vitalis, sobre una galleta de vainilla crocante y una corona de merengue.
Masa crujiente del canollo siciliano, relleno con namelaka,una mousse de chocolate blanco fusionando los mundos de italia y japón, con toques de naranja confitada y chips de chocolate.
Tres profiteroles de chocolate rellenos con una suave crema de pistachos.
Atún, pepino, palta, cebolla morada y nabo daikon encurtido, acompañado de leche de tigre de maracuyá.
Trilogía de salmón, pulpo y camarones, clásica leche de tigre, palta, cebolla morada y canchita peruana.
Salmón, camarones al fuego y mango, cebolla morada y gajitos de naranja. leche de tigre maracuyá.
Salmón, cebolla morada, pepino y palta. con leche de tigre nikkei. terminado con papa camote en hilos.
Láminas frescas de atún marinadas en una sedosa salsa de lima maracuyá, coronadas con chalaca crocante, canchita andina. un viaje de texturas y sabores del mar.
Camarones furay
Cubitos de pollo crujientes marinados en cítricos untados en salsa karami (semi picante semi dulce) aderezado con ponzu cítrica, todo coronado con cebollino estilo japonés.
Camarones de cocción lenta con rocoto y ají amarillo sobre emulsión bísquet.
Cerdo en cocción lenta con rocoto y ají amarillo sobre una salsa agridulce de maracuyá.
Gyosas de pulpo acompañadas de salsa picante, miel de maracuya y crocante de sésamo.
Tostada de pan de nuez, láminas de pulpo con salsa pasión, olivo, coronado con aji amarillo y ciboulette.
Láminas de salmón sobre leche de tigre, toques de salsa rocoto, pomelo caramelizado, crocante de parmesano y chalaquita ácida.
Laminas frescas de atún marinadas en una sedosa salsa de lima maracuyá, coronadas con chalaca crocante, canchita andina. un viaje de texturas y sabores del mar.
Sobre Vitalis | |
Dirección | Av Vitacura 8133, 7650240 Vitacura, Región Metropolitana, Chile |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Aprovecha el envío gratis en tu primera compra en tiendas seleccionadas. Aplican T&C |
Horario de Apertura | 13:30:00 |
Horario de Cierre | 23:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Martes | 13:00 - 23:45 |
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| Sábado | 13:00 - 23:45 |
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