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Atún al estilo tataki, en salsa nithay, acompañado con palta, crocante de sésamo y toques de salsa de ajo.
Camarones apanados en panko, dorados a la perfección, acompañados de salsa sweet chilli y teriyaki.
Con queso fundido, acompañada de guacamole y salsa fuego.
Pollo crispy marinado en cítricos y salsa de soya, con una salsa que balancea el picante y el dulce.
Sabores entre intenso, salado y dulce. Queso camembert en masa de hojaldre, con crocantes de jamón serrano y acompañado por una mermelada de tomates casera.
Salmón al estilo tataki, en salsa ponzu, acompañado con palta y terminado en suave salsa teriyaki
Sorrentinos artesanales rellenos de suave carne mechada, bañados en una salsa tres quesos. Con un toque de reduccion de vino tinto.
Entraña acompañada de papas rústicas a las finas hierbas con chimichurri de la casa.
Salmon a la naranja, sobre pure de arvejas, espárragos con tocino dorados y salsa agridulce de naranja.
Salmon grillado sobre colchón de hojas verdes, tomates cherry, queso azúl, almendras, nueces acompañado de aderezo de frambuesa.
Fettuccine caseros a la tinta de calamar, acompañados de frutos de mar a la provenzal (pasta de ajo y perejil).
6 Empanadas de Camarón rellenas con camarones salteados con especias y hierbas picadas.
Carne de res picada, pepinillos, alcaparras, mostaza Dijon, acompañada de palta, cebolla y salsa de ajo.
Atún marinado en salsa de soja, limón, aceite de sésamo, acompañado de palta, semillas de sésamo. Servido con pan de la casa.
Clásico volcán de chocolate al 56 acompañado de mermelada de frutillas, salsa de manjar y helado de cheesecake de frambuesa.
Mousse de tiramisú perfumada con licor de amaretto, bizcocho de la casa remojado en café intenso en baño de chocolate semi-amargo.
Crema de suspiro limeño con toques vitalis, sobre una galleta de vainilla crocante y una corona de merengue.
Masa crujiente del canollo siciliano, relleno con namelaka,una mousse de chocolate blanco fusionando los mundos de italia y japón, con toques de naranja confitada y chips de chocolate.
Tres profiteroles de chocolate rellenos con una suave crema de pistachos.
Atún al fuego con salsa nithay, sobre quinoa, leche de tigre, chalaquita y coronado con cebolla morada para destacar los sabores.
Trilogía de Salmón, pulpo y camarones, clásica leche de tigre, palta, cebolla morada y canchita peruana.
Salmón, Camarones al fuego y mango, cebolla morada y gajitos de naranja. Leche de tigre maracuyá.
Salmón, cebolla morada, pepino y palta. con leche de tigre nikkei. terminado con papa camote en hilos.
Camarones empanizados y fritos.
Cubitos de pollo crujientes marinados en cítricos untados en salsa karami (semi picante semi dulce) aderezado con ponzu cítrica, todo coronado con cebollino estilo japonés.
Camarones de cocción lenta con rocoto y ají amarillo sobre emulsión bísquet.
Cerdo en cocción lenta con rocoto y ají amarillo sobre una salsa agridulce de maracuyá.
Gyosas de pulpo acompañadas de salsa picante, miel de maracuya y crocante de sésamo.
Tostada de pan de nuez, láminas de pulpo con salsa pasión, olivo, coronado con aji amarillo y ciboulette.
Láminas de salmón sobre leche de tigre, toques de salsa rocoto, pomelo caramelizado, crocante de parmesano y chalaquita ácida.
Sobre Vitalis | |
Dirección | Av Vitacura 8133, 7650240 Vitacura, Región Metropolitana, Chile |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 23:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 13:00 - 23:45 |
| Miércoles | 13:30 - 23:45 |
| Jueves | 13:30 - 23:30 |
| Viernes | 13:00 - 23:45 |
| Sábado | 13:00 - 23:45 |
Preguntas frecuentes
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