Santiago de Chile
El Garaje de la Chanchita
El Garaje de la Chanchita
El Garaje de la Chanchita
El Garaje de la Chanchita - Providencia

El Garaje de la Chanchita - Providencia

Gral Flores 108, Providencia, Región Metropolitana

Carnes - El Garaje de la Chanchita

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Sándwiches

Sándwich Garaje Rica Rica

Pan ciabatta con pollo, pimentones, espinacas, cebolla morada tratada en jengibre y limón, salsa árabe, especie Rica e San Pedro de Atacama, con base de mayonesa casera sobre una cama de lechuga. Incluye papas fritas.

$ 8.900
Sándwich Garaje Rica Rica

Sándwich Mar y Tierra

Pan ciabatta, Lomo liso con base de mayonesa casera, cama de lechuga, carpacho de salmón ahumado, coronado con salsa de queso provolone, queso azul y camarones. Incluye papas fritas.

$ 12.900
Sándwich Mar y Tierra

Sándwich Entraña Chacarera

Pan brioche, entraña ahumada de vacuno, base de mayonesa casera, porotos verdes, tomate de la huerta, ají verde encurtido y tocino artesanal. Incluye papas fritas.

$ 11.500
Sándwich Entraña Chacarera

Lomo Liso o Vetado Americano

Pan ciabatta, lomo liso o vetado de vacuno, base de mayonesa casera, cama de lechuga o mix de hojas, queso americano, pepinillos encurtidos, tocino artesanal ahumado (elaboración propia) y tomates de la huerta. Incluye papas frita.

$ 9.900
Lomo Liso o Vetado Americano

Mousse de Prieta

Pan ciabatta o brioche, prieta con nueces y castañas, base de mayonesa casera, espinaca con toques de limón, ponche de arándanos y naranja, salsa árabe y mermelada de arándanos. Incluye papas fritas.

$ 6.900
Mousse de Prieta

Chicharrón de Pollo al Chañar

Pan Ciabatta o brioche, chicharrones de Pollo con toques de arrope de chañar, pebre de ají verde encurtido, berros, tomate de la huerta, gajitos de palta sobre cama de lechuga en base de mayonesa casera. Incluye papas fritas.

$ 7.900
Chicharrón de Pollo al Chañar

Disco Clásico de la Casa

Pan Ciabatta. Lomo liso, camarones saborizados y con pimentones, espinacas, cebolla morada tratada en jengibre y limón, salsa árabe, con base de mayonesa casera sobre una cama de lechuga. Incluye papas fritas.

$ 9.900
Disco Clásico de la Casa

Chanchito Flambeado Del Garaje

Pan ciabatta, filetitos de cerdo saborizados, rodajas de tomate asado con toques de orégano, piña asada, en base de mayonesa casera, cama mix de espinaca y lechuga, pebre a la chilena. Incluye papas fritas.

$ 8.900
Chanchito Flambeado Del Garaje

Marinito del Garaje

Pan ciabatta, Reineta frita (batido y panko) en base de mayonesa casera, cama mix de espinaca y lechuga, cebolla marinada en limón y jengibre, pebre a la chilena, tomates de la huerta y queso fundido. Incluye papas fritas.

$ 7.900
Marinito del Garaje

Sándwich Entraña Del Garaje

Pan ciabatta, entraña de vacuno ahumada, mayonesa casera, cama de lechuga o espinaca, ajo cubierto con salsa del garaje (queso provoleta, changle o seta silvestre y crema nogada) Incluye papas fritas.

$ 11.500
Sándwich Entraña Del Garaje

Marino Grillado

Pan ciabatta, salmón grillada en mantequilla y eneldo, con pesto de albahaca y ajo, espinaca, pastrami o tocino ahumado y salsas de la casa. Incluye papas fritas.

$ 9.900
Marino Grillado

Lomo Liso O Vetado Del Garaje

Pan ciabatta, lomo liso o vetado de vacuno, base de mayonesa casera, cama de lechuga o espinaca, ajo cubierto con salsa del garaje (queso provolone, changle y crema nogada) y tocino artesanal. Incluye papas fritas.

$ 10.900
Lomo Liso O Vetado Del Garaje

Ossobuco Pike Duo Queso

Pan brioche o Ciabatta, ossobuco saborizado, con toques de naranja, albahaca, puré de castañas y nueces, base de mayonesa casera, cama de lechugas o mix de hojas, con salsa de quesos cheddar y queso azul, tomate de la huerta, según disponibilidad, changle encurtido artesanal, seta silvestre o Champiñones. Incluye papas fritas.

$ 9.900
Ossobuco Pike Duo Queso

el Chanchito

Pan ciabatta, costillar de cerdo ahumado desmenuzado con toques de arrope de chañar, base de mayonesas casera, con anillos de ají en escabeche, cebolla caramelizada, anillos de tomate de la huerta, gajos de manzana confitada o durazno. Incluye papas fritas.

$ 8.900
el Chanchito

Marinito Clásico

Pan ciabatta, merluza frita (batido y panko) en base de mayonesa casera, cama mix de espinaca y lechuga, cebolla marinada en limón y jengibre, pebre a la chilena, tomates de la huerta y queso fundido. Incluye papas fritas.

$ 6.900
Marinito Clásico

Sándwich Lomo Liso O Vetado Chacarero

Pan brioche, lomo liso o vetado de vacuno, base de mayonesa casera, porotos verdes encurtidos, tomates de huerta, ají verde encurtido y tocino artesanal. (Elaboración propia) Incluye papas fritas.

$ 9.900
Sándwich Lomo Liso O Vetado Chacarero

Disco Mix Garaje

Pan Ciabatta o brioche, pollo, lomo liso saborizados, con pimentones, cebolla morada tratada en jengibre y limón, espinaca, salsa árabe, sobre una cama de lechuga en una base de mayonesa casera. Incluye papas fritas.

$ 8.900
Disco Mix Garaje

Vacuno Flambeado Al Olivo

Pan Ciabatta o brioche. Lomo liso saborizado con pimentones, cebolla morada marinada en jengibre y limón, toques de orégano, bañado con salsa de olivo, salsa árabe, sobre una cama de lechugas, tomate de la huerta. Incluye papas fritas.

$ 9.900
Vacuno Flambeado Al Olivo

Chunchulito

Pan ciabatta, chunchules con cebolla morada y pimentones, pimienta blanca, queso fundido, tomate de la huerta, cilantro, en base de mayonesa casera, cama mix de espinaca y lechuga, pebre a la chilena, salsa de la casa. Incluye papas fritas.

$ 6.900
Chunchulito

Marinito chimichurri

Pan ciabatta, sierra ahumada, reineta o merluza, cebolla marinada en limón y jengibre, chimichurri, tomates de la huerta, palta y berro, en base de mayonesa casera, cama mix de espinaca y lechuga. Incluye papas fritas.

$ 7.900
Marinito chimichurri

Sándwich Entraña Clásica

Pan ciabatta, Entraña de vacuno, base de mayonesa casera, pimentones a la plancha con toques de salsa de la casa. Incluye papas fritas.

$ 10.900
Sándwich Entraña Clásica

Sándwich Entraña Americana

Pan ciabatta, entraña de vacuno ahumada, mayonesa casera, cama de lechuga o mix de hojas, queso americano, pepinillos encurtidos, tocino ahumado (elaboración propia) y tomates de la huerta. Incluye papas fritas.

$ 11.500
Sándwich Entraña Americana

Sándwich el Loco

Pan ciabatta, camarones, carne de jaiba, aceite de oliva, ají cacho cabra, jengibre, salsa de ajo, pimentones, hojas de albahaca, menta, mayonesa casera, espinacas, camarones apanados, coronado con salsa de maqui. Incluye papas fritas.

$ 13.900
Sándwich el Loco

Lomo Liso O Vetado Clásico

Pan ciabatta, lomo liso o vetado de vacuno, base mayonesa casera, cama de lechuga o mix de hojas, queso fundido y pimentones grillados con toques de salsa de la casa. Incluye papas fritas.

$ 9.900
Lomo Liso O Vetado Clásico

Churrasco Marino

Pan ciabatta, salmón frito en batido de harina blanca y panco, con caldo de locos, en base de mayonesa casera, cama de lechuga, cebolla marinada en limón y jengibre, pebre a la chilena, tomates de la huerta, cilantro o perejil y queso fundido. Incluye papas fritas.

$ 9.900
Churrasco Marino

Hamburguesas

Hamburguesa del Garaje

Pan brioche, hamburguesa de carne de vacuno ahumada, (elaboración propia) base de mayonesa casera, cama de lechuga morada, salsa de ajo, queso azul, Queso americano, tocino ahumado (elaboración propia). Incluye papas fritas.

$ 7.900
Hamburguesa del Garaje

Mix Chanchita

Hamburguesa con Mayonesa casera, mix de lechugas, tomate, hamburguesa de vacuno y longaniza artesana, cebolla glaseada vino tinto, queso americano, tocino ahumado.

$ 7.900
Mix Chanchita

Hamburguesa Vacuno y Longaniza al Pimentón

Pan brioche, hamburguesa de carne de vacuno y longaniza artesanal (elaboración propia) al pimentón, base de mayonesa casera maqui, cama de lechugas, gajos de naranja confitados y salsas de la casa. Incluye papas fritas.

$ 7.900
Hamburguesa Vacuno y Longaniza al Pimentón

Vegetarianos

Hamburguesa de Apanados Fritos

Pan Brioche, base de salsa de maqui, espinaca, pepinos encurtidos, zapallo asado a la plancha, betarraga, coliflor, Zapallo italiano, otros vegetales según disponibilidad, todo apanado en panco. Incluye papas fritas.

$ 7.900
Hamburguesa de Apanados Fritos

Hamburguesa Vegetariana

Pan brioche, hamburguesa de quinoa, lentejas, garbanzos o mix lentejas y garbanzos, cebolla asada, pepinos encurtidos, en cama de mix de hojas verdes y base de mayonesa casera. Incluye papas fritas.

$ 6.900
Hamburguesa Vegetariana

Platos Fuertes

Cacerola

Osobuco de vacuno, base mayonesa casera, cama de lechuga, choclo, poroto verde, zanahoria, zapallo y verduras a la cacerola, brotes, tomate de la huerta, pepitas de zapallo tostadas, salsa del garaje y toques secretos del Chef. Incluye papas fritas.

$ 7.900
Cacerola

Pollo Rica Rica

Pollo con pimentones, espinaca, cebolla morada tratada y saborizada con salsas de la casa y con especie norteña Rica Rica.

$ 8.900
Pollo Rica Rica

Vacuno Salteado undefined Al Olivo

Lomo liso flambeado con pimentones y cebolla morada marinada en salsas de la casa, bañado en salsa de olivo.

$ 10.500
Vacuno Salteado undefined Al Olivo

Lomo Vetado O Liso y Longaniza a la Parrilla

Lomo a la plancha, longaniza clásica, cebolla glaseada en vino tinto, pimentones grillados y salsa del Garaje.

$ 12.900
Lomo Vetado O Liso y Longaniza a la Parrilla

Lomo Vetado O Liso

Lomo a la plancha, en base de berenjenas grilladas en aceite de oliva, con salsa de queso cheddar y setas o aceitunas según disponibilidad.

$ 11.500
Lomo Vetado O Liso

Entraña

Entraña saborizada con toques de salsas de la casa, en vino y aceite de oliva.

$ 13.500
Entraña

Carne y Camarón Al Disco

Lomo liso, camarones, pimentón, cebolla morada, con toques de salsas de la casa, en vino y aceite de oliva.

$ 10.500
Carne y Camarón Al Disco

Salmón Grillado

Salmón con especias y eneldo, base de hojas de betarraga o espinaca, salsa con harina de avellanas tostadas.

$ 10.900
Salmón Grillado

Mousse de Prietas

Mousse de prietas con nueces y puré de castañas, en ponche de arándanos, naranja, berries y salsa árabe.

$ 8.900
Mousse de Prietas

Sobre El Garaje de la Chanchita

Dirección

Gral Flores 108, Providencia, Región Metropolitana

Especialidad

Carnes

Comidas más Populares

  • Sándwich Garaje Rica Rica
  • Sándwich Mar y Tierra
  • Sándwich Entraña Chacarera
  • Lomo Liso o Vetado Americano
  • Mousse de Prieta

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39 min

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Horario de Apertura

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El Garaje de la Chanchita

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Carnes

Abierto

Dirección

Gral Flores 108, Providencia, Región Metropolitana

Horarios de Apertura y Cierre

Lunes06:00 - 06:01
Martes06:00 - 06:01
Miércoles06:00 - 06:01
Jueves12:09 - 21:30
Sábado06:00 - 06:01
Domingo06:00 - 06:01

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