Ahumado Curado y Secado - Lexus Editores

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Turan Turan T. - Las Técnicas Tradicionales de Conservación de Alimentos Evolucionaron Segúen la Necesidad de Brindar Comida a Familias y Comunidades Nuestro Deseo de Servir Comida Deliciosa es Fuerte Qué Por Ejemplo Serían Desde Realizar un Platillo Cómo el Gravlax de Salmón o Alitas de Pollo Ahumadas Calientes Qué Mejor Razón Para Aprender Estas Habilidades Usando Técnicas Artesanales Prácticas Qué Data de Mucho Tiempo Atrás Ahumado Curado y Secado le Mostrará Todas Las Técnicas Esenciales Más Qué Procesos de Curados Complejos Motivándolo a Desarrollar su Propio Estilo no Necesita Contar Con Equipos Costosos Para Emprender Esta Aventura Turan le Mostrará Técnicas Procedimientos en Forma Práctica y Muy Bien Documentada Con Fotografías Especialmente Realizadas Para Esta Genial Obra Del Ahumado Curado y Secado de Alimentos Qué Haráen de Usted un Experto en Este Ancestral Arte Todo lo Qué Necesita es un Horno o Una Barbacoa! No se Trata Sólo de Hacer Qué la Comida Dure Más Los Procesos Explicados en Este Libro Buscan Capturar el Interés de Aquellos Qué Desean Sabores Más Intensos y Aromas Interesantes y un Hermoso Color Natural Excelentes Fotografías Tomadas Para Esta Obra 224 Páginas Esmaltadas a Todo Color en Formato de 19 Por 25 cm Tapa Dura Plastificada a Todo Color Primera Edición Edición 2015 Isbn 9789962043041 Autor Turan T Turan Editorial Lexus.