Vino Italiano Biscardo Enigma
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Información del producto
La familia Biscardo, junto con los agricultores de Romagna, crearon este Sangiovese. La cosecha a fines del otoño cuando las pasas parcialmente secadas en la vid se recogen a mano y se colocan en canastas para un período de secado en hornos. A finales de dieciembre se realiza una maceración muy lenta a baja temperatura y el vino se mantiene sobre lías hasta marzo. Enigma se obtiene de un proceso de «100% Appassimento». UVA: Sangiovese. DENOMINACIÓN: Rubicone IGT. ÁREA DE PRODUCCIÓN: Emilia Romagna. Contenido de alcohol: 15% CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color: Negro. Notas de sabor: Aroma armonioso con notas de moras y frambuesas. Sabor eleghante y un vino importante, equilibrado, con taninos dulces y suaves en el final. Temperatura de servicio: 18° – 20° C. Maridaje: Enigma es un vino de meditación por sus equilibradas características naturales. Sin embargo, va bien con platos de carne y queso añejo. Calibre botella: 750 ml.