The Raj

Combinación de nuestras cuatro “pakoras”. 12 piezas.

4 Empanadas de la India, relleno con papas, servido con chutney de menta.

Maní hervido con cúrcuma, base de tomate, cebolla.

Bhaji, Rodajas de cebolla, fritas, bañadas en salsa picante, chutney.

Buñuelos de lentejas bañadas en “sambar”. 2 piezas.

Buñuelos de lentejas fritas, servidas con sopa de lentejas y chutney de coco. 3 piezas.

Lentejas trituradas con especias de la India fritas, cilantro, ajíes y cebolla. 4 piezas.

Karochi de harina de trigo y relleno de lentejas y especias indias.

Veg hecho con vegetales mixtos como papas, guisantes, frijoles y zanahorias.

Entrada hecha de coliflor frita, marinada con finas especias y hierbas.

Frito preparado con papas y harina de garbanzos.

Buñuelos picantes bañados en harina de garbanzos y fritos, servidos con chutney.

Masala papad acompañado de vegetales frescos, limón ácido y ají en polvo.

Mix vegetales fritos con harina de garbanzo y condimentados con sabrosas especias

4 Empanadas de la India, relleno con papas, servido con chutney de menta.

Medhu, Buñuelos de lentejas fritas, sopa de lentejas, chutney de coco.

Masala, Lentejas, especias de la India fritas, cilantro, ajíes, cebolla.

Sambar, Buñuelos de lentejas bañadas en “sambar”.

Dahi, Buñuelos de lentejas fritas en una base de yogur batido.

Mix de jugosos vegetales fritos con harina de garbanzo ycondimentados con sabrosas especias

Paneer queso Indio juntados en harina de garbanzo y fritos con especias Indias

Maní hervido con cúrcuma, base de tomate, cebolla.

Rolls Crujientes Albóndigas rellenas, espinacas, queso cottage casero, fritas, 6 piezas.

Bhaji, Rodajas de cebolla, fritas, bañadas en salsa picante, chutney.

Veg hecho con vegetales mixtos como papas, guisantes, frijoles y zanahorias.

Masala, Crujiente papad, vegetales, limón ácido, ají en polvo.

Bhaji , Buñuelos picantes bañados en harina de garbanzos, fritos, chutney.

Pechuga de pollo frita, cubierta con salsa de yogur de la India.

Alitas de pollo fritas, mezcladas con salsa de aji, dulce.

2 Pescado frito, masala molida, cebolla perla, chalotes, jengibre, ajo

pescado, masa de garbanzos y se frie con especias.

Camarones jumbo fritos, marinados y sazonados

Carne de cordero salteada en masala

Eral Camarones, hojas de curry, Leche de coco, aji rojo, tamarindo

Pollo picante al estilo Guntur, acompañado de masala fresca.

Pastel de arroz al vapor, masa de lentejas blancas fermentadas, arroz

Crep de arroz delgado y lentejas, chutney de coco, sambar, queso. chutney de coco, sambar, salsa.

Crep de arroz delgado, lentejas, a la plancha, chutney de coco, sambar, salsa.

Crep de arroz delgado y lentejas, relleno de papas picantes, chutney de coco, sambar, salsa.

Crep de arroz fino, lentejas, chutney de coco, sambar, salsa.

Crep de arroz fino, lentejas, acompañado de trozos de cordero, chutney de coco, sambar, salsa.

Panqueque de arroz grueso, lentejas, cebollas, picadas, tomates, ajíes, chutney de coco, salsa.

Crep de arroz delgado, lentejas, chutney rojo picante, papa, masala, chutney de coco, sambar, salsa.

Dosa crujiente y fácil hecho con sémola, harina de arroz

Un dosa crujiente y fácil hecho con sémola, harina de arroz

Panqueque de arroz grueso, lentejas, cordero, chutney de coco, sambar, salsa.

Panqueque de arroz grueso, lentejas, pollo, chutney de coco, sambar, salsa.

Crep de lentejas, pollo deshuesado, marinado, especias aromáticas., chutney de coco, sambar, salsa.

Crep de arroz delgado, lentejas, chutney de coco, sambar, huevo, salsa.

Crep largo de arroz delgado, lentejas, chutney de coco, sambar, salsa.

Crep de arroz delgado y lentejas, cubierto con mantequilla clarificada, chutney de coco, sambar, salsa.

Crep de arroz delgado y lentejas, relleno de cebolla, chutney de coco, sambar, salsa.

Crep de lentejas, carne de res marinada con especias aromáticas, chutney de coco, sambar, salsa.

Queso cottage sazonado y marinado, cocinado chutney de menta

Pollo marinado en yogur, especias, vegetales, chutney de menta.

Brocheta de carne de cordero molida y asada, cebollas y finas hierbas, chutney de menta.

Pescado salmon marinado, jengibre,ajo, especias indias , Cocinado en horno de barro, chutney de menta.

Camarones marinados en una pasta de ajo y jengibre, chutney de menta.

Kebab con comino, pimenton , cebolla picada , cilantro, yogur, limon

Rica mezcla de pollo, mariscos, cordero y vegetales,chutney de menta.

Pollo marinado con yogur, menta, cilantro y hierbas, chutney de menta.

marinado de yogur deshuesado de pollo con cilantro, menta, comino, especias de la India

Pechuga de pollo marinada, especias aromáticas, chutney de menta.

Pechuga de pollo marinada en ajo fresco y bañada en salsa, chutney de menta.

Pan frito y crujiente y suaves hechos de harina integral.

Pan redondo sin levadura plano hecho con harina de trigo y cocinado en una plancha

Pan de harina integral, cocinado en horno de barro tandoori.

Pan redondo sin levadura plano hecho con harina de trigo y cocinado en una plancha

Naan, Suave y delgado pan sin levadura

Naan, Suave y delgado pan sin levadura, ajo ,cilantro

El paneer queso india rallada y las especias se rellena en una masa hecha de harina

Pan integral relleno con papas.

Naan Suave y delgado pan sin levadura con queso.

Kulcha, Delgado pan relleno con cebolla.

Pudhina Suave y delgado pan con hojitas de menta.

Naan Suave y picante pan sin levadura relleno de ajíes verdes, especias de la India.

Laccha Crujiente pan integral en capas.

Pan frito y crujiente y suaves hechos de harina integral.

Pan sin levadura un pan Indio hinchado, fermentado y frito

Naan Suave y delgado pan sin levadura, mantequilla.

Peshawari , Suave pan sin levadura relleno de castañas de cajú y pasas

Naan Delgado y suave pan sin levadura relleno de ajo y queso

Tandoor Pan integral casero, cocinado en horno de barro tandoor.

Arroz con jugo de limón fresco, con especias de la india.

Arroz con coco rallado fresco, especias templadas.

Arroz basmati preparado con semilla de comino.

Arroz, tomate, especias y hierbas.

Arroz basmati blanco.

Arroz de sabor agrio preparado con tamarindo, aji y azúcar de palma

Arroz basmati cocinado con guisantes verdes y especias

Arroz basmati blanco.

Kashmiri Pulao de arroz basmati dulce, aromatizado con frutos secos y nueces.

Pulao de arroz basmati con cebolla frita y castañas de cajú.

Veg Arroz basmati picante, cocinado con variedad de vegetales y especias.

Jeera Variación del arroz basmati tradicional. salteadas en comino

Vegetales verdes, arroz basmati, desi ghee, requesón

Arroz basmati aromáticamente especiado y cocinado con ghee, nueces y especias mixtas.

Arroz basmati y yogur, sazonados con jengibre y ajo fresco, hojitas de curry y canela.

Arroz basmati y pollo, preparada con especias indias, cebolla, tomate, raita

Tiernos camarones picantes, arroz basmati, raitha de cebolla.

Tierno y fresco cordero, marinado, especias Chettinad, arroz basmati, raitha de cebolla.

Veg Salteado de verduras frescas ,pimientos en julianas, cebolla, salsa a base de tomate

Plato tradicional del norte de la India: garbanzos cocidos en sabrosa salsa.

Papas cocidas salteadas con especias, hierbas y comino.

Mix de vegetales acompañados de masala Chettinad a base de coco.

Lentejas amarillas cocidas, bañadas, semillas de comino, especias aromáticas, cilantro.

Puré de berenjenas al horno, cocido en salsa de tomate picante con hierbas y especias.

Champinon seleccionado ambos opciones cocinadas con hierbas y especias.

Curry de la india, una mezcla de arvejas, papas con hierbas y especias

Curry de la india, una mezcla de arvejas, champinon con hierbas y especias

Quimbombó salteado con cebolla, pimentón y tomates, con hierbas y especias.

Hecho con berenjenas y papas a fuego lentoen salsa de tomate con cebolla.

Queso indio paneer cocinado en salsa de castañas de cajú y yogur con especias

Berenjenas y papas a fuego lentoen salsa de tomate con cebolla.

Papas cocidas salteadas con especias, hierbas y comino.

Espinacas frescas, ingrediente a elección, hierbas y especias.

Mix de vegetales acompañados de masala Chettinad a base de coco.

Arvejas y queso indio (paneer) mezclado en salsa de ajo y cebolla.

Preparado con 5 lentejas diferentes, cocinado con masala

Fresco quimbombó salteado con cebolla, pimentón y tomates, con hierbas y especias.

Surtido de vegetales frescos en una rica salsa de castañas de cajú y yogur.

Curry, queso cottage y arvejas con especias.

Lentejas amarillas cocidas, bañadas, semillas de comino, especias aromáticas, cilantro.

Puré de berenjenas al horno, cocido en salsa de tomate picante con hierbas y especias.

Curry de la india, una mezcla de arvejas, papas con hierbas y especias

Curry de la india, una mezcla de arvejas, champinon con hierbas y especias

Plato de la India, que consta de lentejas negras, curry cremoso.

Croquetas de vegetales, queso cotagge, nueces, pasas en salsa cremosa.

Queso indio (paneer) mezclado en una salsa de ajo, cebolla y nueces.

Una salsa tradicional hecho con coco rallado,semillas de mostaza negra chalotes.

Plato tradicional del norte de la India: garbanzos cocidos en sabrosa salsa.

Salteado de verduras, pimientos en julianas y cebolla, salsa a base de tomate ligera.

Carne, salsa de cebolla, tomate y azafrán, con un toque de yogur.

Salsa de tadka, pimienta negra, semillas de mostaza, cebolla, proteína a elección.

Amargo y muy picante curry de pescado

Plato a base de lentejas, curry con carne a elección.

Pollo preparado en horno tandoor, a fuego lento, con salsa a base de tomate y cashew.

Pescado cocinado al estilo Chennai, bañado en una rica salsa picante de tamarindo.

Tierna pechuga de pollo / carne cocinada en un delicado curry de yogur y castañas de cajú.

Piezas de pollo marinadas, con tomates, cebollas y pimentones salteados.

Plato picante, pechuga de pollo, cordero, camarones o res, salsa picante, papas.

Camarones marinados, cocinados con sabrosas especias y hierbas.

tierna carne de cordero mezclada con cebolla y salsa espesa hecha con salsa de cilantro , especias.

Curry con base de tomate con especias seleccionadas y finas hierbas, con carne a elección.

Pechuga de pollo cocinada en una salsa de cebolla con especias de la India.

Curry del sur de la India preparado con 14 tipos de especias diferentes, coco fresco y pollo.

Carne magra de res, pimentones frescos, cebollas, tomates, en una salsa de curry

Plato saludable de pechuga de pollo o carne preparada con especias indias y espinacas.

Masas a base de leche, banada en salsa de cardamomo.

Zanahoria rallada, mantequilla, pasas y azúcar.

Auténtico helado de la India, frutos secos

Consistente en bolitas suaves de paneer *queso indio* sumergidas en leche cremosa fria y dulce.

Bolitas suaves de paneer (queso) sumergidas en leche cremosa fria y empapadas en leche dulce con sabor.

Aarroz, lentejas, mantequila clarificada, azucar moreno, cardamomos y nueces.

Bebida

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