Museo Peruano

Dúo ceviche de pescado, pulpo al olivo, causa de atún y cocktail de camarón

Causa crocante, relleno con camarón, palta y mayonesa, cubierto con un delicioso seviche criollo.

Chicharrón pescado, chicharrón de calamar, ceviche de pescado, pulpo al olivar y cocktail de camarón

Causa de pollo, ceviche mixto, camarones otani, pulpo a la parrilla, empanadas de lomo y ostiones a la chalaca

Ceviche marinado con jugo de limón de pica, choclo y camote

Ceviche con mixtura de mariscos, pescado marinado con leche de tigre en jugo de ají amarillo

Pulpo al olivo marinado en aceite de oliva, sauvignon blanc y salsa de aceitunas de azapa

Papa amarilla amasada a punto de limón y aceite de oliva relleno con camarón palta y mayonesa

Pulpo norteño con finas hierbas a la parrilla, salsa de anticucho, papitas salteadas al romero

Reineta en láminas marinado con limón de pica, aceite de oliva, choclo, y camote glaceado.

Chicharrones de mariscos

Chicharrón estilo a la romana, crujiente acompañado de una suave crema tártara.

Empanaditas rellenas de, lomito saltado y ají gallina

Papa amarilla amasada a punto de limón y aceite de oliva relleno con jaiba, palta y mayonesa. Bañado con salsa de Ocopa.

Cubos de salmon y palta, bañados con unas salsa cremosa de sesamos y soja todo coronado con chips crujientes de papa.

Sopa de mariscos con caldillo de pescado en reducción de salsa madre

Sopa con concentrado de fondo de pescado y leche gloria con camarones seleccionados y huevo escalfado

Corvina y mariscos al vapor sudado con cebolla y tomate, acompañado de arroz

Fetuccini saltado con tomate cebollas y fetuccini salteados al wok sazonados con salsa de soya aceite sésamo y oliva.

Filete saltado con tomate y cebolla sazonado con salsa de soya, papa frita y arroz blanco

Filete a la parrilla cubierta con picantosa salsa de mariscos acompañado de arroz

Pechuga de pollo desmenuzado en salsa de ají de gallina.

Filete a la parrilla cubierto con salsa huancaína y camarones

Filete a la parrilla cubierta con camarones y ostiones saltados acompañado de verduras salteadas

Arroz criollo guisado con tinta de calamar cubierto con salsa de mariscos flameado con sauvignon blanc

Arroz criollo estofado con fondo de pescado y ajíes en su jugo, alverjitas y morrón

Arroz con olivas negras arequipeñas, cubierto con camarones, ostiones, calamar, aromatizado con salsa de estragón

Camarones y papitas andinas en cubo, guisado con salsa coral de camarón

Pescado a la parrilla con camarones bañado con suculenta salsa coral de camarón en reducción de vino blanco, con guarnición de arroz criollo.

Lomo saltado, arroz con mariscos y láminas de pulpo a la parrilla

Risotto de camarones y arroz arbóreo guisado con salsa coral de camarón y crema de langosta

Salmón a la parrilla cubierto con salsa de champiñones. Acompañado con fetuccini al pesto.

Pescado a la parrilla cubierta con picantosa salsa de mariscos acompañado de arroz

Congrio a la parrilla cubierto con camarón y ostión en salsa de pimienta negra acompañado de arroz criollo

Congrio a la parrilla cubierto con salsa de huacatay andina y camarones acompañado de papas salteadas aromatizado al romero.

Lomo de atún ecuatoriano sellado, ensalada de pallares y palta, puntito de rocoto, oliva y limón

Papas fritas cubiertas con vienesa seleccionada

Croquetas de pollo con papas fritas

Empanaditas de carne y queso

Flan cocinado en horno a base de leche evaporada, condensada, huevo, azúcar y gotas de vainilla.

Bizcochuelo bañado con tres variedades de leches.

Suspiro Limeño preparado con manjar aromatizado, con toques vainilla y merengue al oporto.

Bebida

Bebida

Bebida

Bebida

Bebida

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Pisco Sour, unidad