Degusta Perú
Abierto
Dirección
Santa Elena 1443 Santiago centroHorarios de Apertura y Cierre
- Lunes11:00 - 20:45
- Martes10:00 - 20:50
- Miércoles11:00 - 20:45
- Jueves11:00 - 20:45
- Viernes11:00 - 21:45
- Sábado10:30 - 21:30
- Domingo11:00 - 20:45
Degusta Perú - Santiago
Santa Elena 1443 Santiago centro
Comida Peruana - Degusta Perú
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Degusta Perú - Santiago a Domicilio
Entradas Frías
Causa de Pollo
Puré de papas amarillas, aceite de oliva, gotas de limón y un punto de ají amarillo, relleno de palta, pollo y mayonesa, bañada en salsa a la huancaína.
$ 5.000
Causa de Pulpo Al Olivo
Una suave masa de papas al ají amarillo, una combinación perfecta rellena de una suave salsa de nuestros mejores olivos.
$ 5.500
Causa de Camarones
Una suave masa de papas al ají amarillo, rellena con deliciosos camarones con una salsa de nuestras mejores especies.
$ 5.500
Papa Huancaína
Papa cocida bañada en salsa de ají amarillo, leche, galleta, maní y queso fresco.
$ 4.500
Causa Especial Acevichada
Coctel de camarones.
$ 10.400
Pulpo Al Olivo
Finas láminas de pulpo, apio aliñado en una suave salsa de aceitunas botija.
$ 6.000
Piqueos
Piqueo Degusta
Ceviche de pescado, jalea de mariscos y leche de tigre.
$ 15.000
Mini Jalea Mixta
Contundentes y sabrosos trozos de pescados y mariscos fritos, acompañados con yucas fritas, choclo peruano, salsa criolla y salsa tártara
$ 14.287
Jalea Mixta Grande
Contundentes y sabrosos trozos de pescados y mariscos fritos, acompañados con yucas fritas, choclo peruano, salsa criolla y salsa tártara
$ 23.400
Piqueo Caliente Degusta
Brochetas de camarones, carne de pollo y chicharrón de pescado, acompañado de papas fritas.
$ 22.087
Piqueo Criollo
Ceviche mixto, chicharrón de calamar, arroz con mariscos y papa a la huancaína.
$ 19.500
Ceviches
Leche de Tigre
Mistura de mariscos y pescado, marinado de limón de pica a punto de vodka y especies.
$ 4.500
Ceviche Mixto
Mistura de mariscos y pescado, previamente cocidos, marinados en jugo de limón de pica, cebolla cortada en pluma y especias.
$ 11.700
Ceviche de Pescado
Delicados trozos de pescado en cubos, marinados en jugo de limón de pica, especias al mejor estilo peruano.
$ 10.400
Ceviche Degusta
Mistura de mariscos y pescados previamente cocidos y marinados en jugo de limón de pica, punto de ají amarillo, cebolla cortada a la pluma y especias, acompañado con yuca, camote y choclo peruano.
$ 12.350
Degustación Especial
Tiradito de pescado, ceviche mixto, pulpo de olivo acompañado de papa, camote glaseado, cebolla morada y choclo peruano.
$ 16.900
Ceviche Mixto Especial
Delicados trozos de pescado y mariscos. Pulpo camaron calamar marinados en jugo de limón de pica y especias de la casa, acompañado de chicharrón de camarón.
$ 12.350
Ceviche Criollo
Ceviche más chicharrón mixto.
$ 23.400
Ceviche Criollo Personal
Ceviche más chicharrón mixto.
$ 16.300
Tiradito Degusta
Tiradito de Pescado
Finos filetes de pescado en corte juliana marinados en jugo de limón de pica.
$ 6.500
Tiradito Degusta
Finos filetes de pescado en corte juliana, pulpo y camarón marinados en jugo de limón de pica.
$ 8.500
Entradas Calientes
Chicharrón de Camarones
Camarones ecuatorianos apanados fritos, servidos con papas doradas y salsa criolla.
$ 9.500
Chicharrón Mixto
Trozos de pescado y mariscos apanados fritos, acompañados de salsa criolla con papas fritas.
$ 12.870
Camarones Al Pil Pil
Camarones salteados con aceite de oliva, ajo, ají cacho de cabra picante, acompañado de yucas fritas.
$ 9.087
Chicharrón de Pescado
Trozos de pescado apanado frito, servido con papas doradas y salsa criolla.
$ 10.140
Yuca Frita a la Huancaína
Las yucas predilectas de Perú en salsa a la huancaína.
$ 5.000
Mistura al Pil Pil
Salteado con una exquisita salsa de aceite de oliva, ajo y ají amarillo, acompañado con yucas fritas.
$ 6.990
Chicharrón de Pollo
Trozos de pollo frito servido con trozos de papa y salsa criolla.
$ 8.500
Sopas
Chupe de Camarones
Camarones, papa amarilla, choclo, queso, arroz y leche, acompañado con huevo escalfado.
$ 9.100
Sudado de Pescado
Trozos de filete de pescado cocidos al vapor con cebolla, tomate, pimiento y especias en su caldo con guarnición de arroz blanco.
$ 10.140
Dieta de Pollo
Saludable sopa de pechuga de pollo con verduras y fideos.
$ 7.200
Parihuela
Sopa de pescado y mariscos con especias del chef.
$ 9.900
Carnes y Aves
Lomo Saltado
Trozos de filete de vacuno salteados con cebolla, tomate y especias, acompañado con papas fritas y arroz.
$ 11.600
Tacu Tacu con Mariscos
Mezcla de porotos y arroz a la sartén con salsa especial de mariscos.
$ 10.000
Tacu Tacu con Filete
Mezcla de porotos y arroz al sartén, acompañado de filete de vacuno y huevo frito montado.
$ 10.600
Tacu Tacu de Lomo Salteado
Mezcla de porotos y arroz a la sartén acompañado de lomo salteado.
$ 10.500
Tacu Tacu Degusta
Una mezcla de porotos y arroz a la sartén acompañado de salteado de carne y mariscos.
$ 10.600
Filete a la Huancaína
Filete acompañado con arroz y papas fritas.
$ 11.100
Filete a Lo Macho
Filete de vacuno a la plancha, bañado en una salsa de mariscos al vino blanco y punto de ají, acompañado con papas doradas.
$ 10.200
Filete a la Mostaza a la Antigua
Medallones de filete de vacuno a la plancha en una salsa de mostaza antigua con camarones, acompañado de arroz.
$ 10.800
Filete Degusta
Filete a la plancha bañado con salsa blanca reducida al vino tinto, camarón, champiñón, acompañado con arroz blanco.
$ 11.500
Filete Miñón
Filete arrollado con tocino a la plancha, bañado en una reducción de salsa madera con champiñones y especias del chef, arroz o papa frita.
$ 10.700
Filete Mar y Tierra
Filete de vacuno a la plancha con salsa de camarones, pulpo, calamar y champiñones, acompañado con risotto al azafrán.
$ 11.000
Filete en Salsa Camarón
Filete de vacuno a la plancha bañado con una salsa de camarones y estragón, acompañado con arroz y choclo.
$ 10.900
Filete Bardet de la Casa
Filete de vacuno torneado con tocino de cerdo, bañado en una suave salsa silvestre de aceite balsámico con champiñones y camarones con papas mortero.
$ 11.700
Filete a la Pimienta Negra
Filete de vacuno al grill en una reducción de vino tinto a la pimienta negra, acompañado de risotto de quinoa.
$ 10.500
Filete a Lo Pobre
Filete acompañado con arroz, papas fritas, huevo y plátano frito.
$ 11.500
Ají de Gallina
Pechuga de pollo desmenuzada con una sutil crema de ají amarillo, un toque de parmesano con una guarnición de arroz blanco.
$ 9.750
Pollo en Salsa de Champiñones
Pechuga de pollo a la plancha bañada en una salsa bechamel con champiñones, acompañado con papas fritas.
$ 9.087
Pescados y Mariscos
Picante de Mariscos
Picante de mariscos con arroz blanco, mistura de mariscos cocidos en un guiso con crema caliente y un punto de ají.
$ 10.790
Pescado a la Menier
Reineta a la plancha bañado en una salsa de limón y alcaparras, especias de la casa, acompañado de ensalada mixta.
$ 11.700
Pescado Oriental
Filete de pescado a la plancha con salsa oriental, base especies y verduras, salsa de soja y semillas de sésamo.
$ 10.790
Pescado de la Casa
Filete de pescado a la plancha, bañado en una salsa blanca con mariscos y champiñones y punto de vino blanco, aromatizado al romero acompañado con papa salteada.
$ 11.700
Picante de Camarón
Camarones cocidos en una salsa de camarón con trozos de papa cocida, acompañados de arroz blanco, huevo y aceitunas.
$ 8.000
Pescado a Lo Macho
Pescado a la plancha bañado con una suave salsa de coral y pulpo camarón calamar acompañado de arroz ó papas fritas.
$ 11.687
Pastas
Tallarín Saltado de Pollo
Fideos salteados con trozos de pollo en aceite de oliva, cebolla criolla, tomates, cebollín, salsa de soja y especias orientales.
$ 8.450
Tallarin a la Huancaína con Filete Grill
Nido de tallarines a la huancaína y trozos de queso fresco, acompañado con filete de vacuno..
$ 11.310
Tallarines con Ají de Gallina
Un clásico peruano. Pechuga de pollo desmenuzada con tallarines en una sutil crema de ají amarillo, con un toque de parmesano y crema de leche..
$ 10.400
Tallarín Saltado Mixto
Tallarín salteado con lomo liso y pollo en aceite de oliva, cebolla criolla, tomates, cebollín, salsa de soja y especias orientales.
$ 10.790
Tallarín Puente de la Casa
Tallarín con mariscos en una suave salsa andina con crema de leche, ají amarillo y especias del chef.
$ 11.050
Tallarín Cremoso a la Huancaína con Lomo Saltado
Tallarín cremoso a la huancaína
$ 11.687
Tallarín Salteado 3 Sabores
Tallarín salteado con pollo, vacuno y camarones en aceite de oliva, cebolla criolla, tomates, cebollín, salsa de soja y especias orientales.
$ 11.050
Tallarín Saltado de Carne
Fideos salteados con lomo liso en aceite de oliva, cebolla criolla, tomates, cebollines, salsa de soja y especias orientales.
$ 10.387
Tallarin Saltado de Marisco
Camaron pulpo calamar salteado con cebolla tomate cebollin cilantro y salsa de soya con fideos .
$ 10.400
Arroces
Arroz Chaufa 3 Sabores
Arroz a base de especias orientales con pollo, vacuno y camarones en aceite de sésamo, cebollines, pimientos rojos y salsa de soya.
$ 10.050
Arroz Chaufa de Mariscos
Arroz a base de especias orientales, mariscos salteados con cebollín, tortilla de huevo y pimiento.
$ 9.800
Arroz con Mariscos
Arroz a base de especias salteado con mariscos guisados, choclo desgranado y receta del chef.
$ 10.800
Arroz Chaufa de Pollo
Arroz a base de especias orientales, salteado con trozos de pollo en aceite de sésamo, cebollines, pimiento rojo y salsa de soya.
$ 8.450
Arroz Chaufa de Carne
Arroz a base de especias orientales con lomo liso en aceite de sésamo, cebollines, pimientos rojos y salsa de soya.
$ 10.387
Arroz Chaufa Mixto
Arroz a base de especias orientales salteado con trozos de lomo liso y pollo en aceite de sésamo, cebollines, pimiento rojo y salsa de soja.
$ 10.790
Risotto Mar y Tierra
Arroz cremoso al azafrán salteado con filete , calamar, pulpo, camarones, cebolla morada, tomate y cebollín en salsa de soja y especies chinas.
$ 12.350
Risotto de Camarón
Arroz arbóreo al azafrán con camarones a punto de champagne.
$ 11.050
Arroz con Camaron
Camarones salteados con arroz salsa de camaron toque de aceite de sesamo vino blanco y cilantro.
$ 11.050
Menú para Niños
Pollo a la Plancha
Pollo acompañado de tallarines a la mantequilla, papas fritas o arroz.
$ 8.450
Pescado a la Plancha
Pescado acompañado de papas fritas o arroz. Nugget de pollo con papas fritas.
$ 9.750
Suprema de Pollo
Pechuga de pollo apanada o frita, acompañada de papas fritas o arroz.
$ 8.450
Vegetarianos
Chaufa Vegetariano
Arroz blanco con mistura de vegetales, zapallo, pimiento, champiñones, cebollín y huevo.
$ 7.150
Risotto de Vegetales
Arroz arbóreo al azafrán con vegetales y especias del chef.
$ 7.800
Causa de Verduras
Causa vegetariana.
$ 4.550
Tallarín Salteado de Vegetales
Verduras salteadas con tallarines y especias en salsa de soja.
$ 7.150
Ceviche de Champiñones
Choclo peruano, camote, cebolla morada, cilantro y salsa de ají amarillo.
$ 5.000
Ensaladas
Ensalada Mixta
Mix de brotes de lechuga, tomate, palta, apio y zanahoria.
$ 5.200
Ensalada de Mariscos
Mix de brotes de lechuga, tomate, palta, apio y mistura de mariscos con aderezo tradicional.
$ 7.800
Ensalada Griega
Lechuga del huerto, queso, aceitunas, cebolla, tomate, pepino y habas.
$ 6.500
Bebidas
Coca-Cola Original 1.5 l
Bebida
$ 3.250
Sprite 1.5 l
Bebida
$ 3.250
Fanta Naranja 1.5 l
Bebida
$ 3.250
Coca-Cola Sin Azúcar 1.5 l
Bebida
$ 3.250
Inca Kola Original 1.5 l
Bebida
$ 4.940
Inca Kola Original 600 ml
Bebida
$ 2.500
Pepsi Zero 350 ml
Bebida
$ 1.560
Pepsi Original 350 ml
Bebida
$ 1.560
Bilz Original 350 ml
Bebida
$ 1.560
Kem Piña 350
Bebida.
$ 1.560
Pap Original 350 ml
Bebida
$ 1.560
Pepsi Original 500 ml
Bebida
$ 1.950
Pap 500
Bebida.
$ 1.950
Pepsi Zero 2 l
Bebida
$ 3.900
Pepsi Original 1.5
Bebida.
$ 3.250
Pap 1.5
Bebida.
$ 3.250
Bilz Original 1.5
Bebida.
$ 3.250
Jugos Natural
Jugo de Frutilla de 500 ml
Jugo de fruta .
$ 3.900
Limonada Natural 1 L
Limonada
$ 4.000
Limonada Frozen 1 L
Limonada
$ 5.000
Limonada Frozen 500 ml
Limonada
$ 5.000
Jugo de Mango de 500 ml
Jugo de fruta.
$ 3.900
Jugo de Piña de 500 ml
Jugo de fruta natural.
$ 3.900
Jugo de Maracuya de 500 ml
Jugo de fruta.
$ 3.900
Jugo de Chirimoya de 500 ml
Jugo de fruta.
$ 3.900
Combo
Combo 1
Jalea mixta + arroz con marisco .
$ 25.500
Combo 2
Tallarin de marisco + ceviche mixto + arroz chaufa de mariscos.
$ 31.500
Combo 3
Lomo saltado+ chicharron de pescado+ceviche de pescado.
$ 32.000
Combo 4
Arroz con marisco+jalea mixta+lomo saltado+ceviche mixto.
$ 49.000
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| Dirección | Santa Elena 1443 Santiago centro |
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