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(nuevos usuarios)
Pulpo en láminas marinadas al vino blanco y limón de pica, aceite de oliva y especies aromáticas, bañado en salsa olivar.
Camarones Ecuatorianos apanados al panko y fritos con papas doradas y salsas de la casa.
Atún en láminas maceradas al vino blanco y limón de pica, mostaza antigua, alcaparras, eneldo, queso parmesano y aceite de oliva
Medallón de filete flameado con coñac y vino tinto, bañado en salsa de champiñones, con tocino crocante y acompañado con arroz.
Medallón de filete bañado en salsa de camarones, ostiones y locos (en estación) acompañado con arroz olivar
Pechuga de pollo a la plancha acompañado con papas fritas (o cocidas) y ensalada (lechuga, tomate y palta).
filete de pescado (congrio o reineta) bañado en salsa del mar y mariscos (camarón, pulpo, calamar y ostión) acompañado con arroz blanco.
Filete reineta a la plancha acompañado con papas fritas (o cocidas) y ensalada (lechuga, tomate y palta)
Congrio relleno con queso, espinaca y champiñón bañado en salsa de camarón, locos y ostiones al estragón, acompañado de arroz con tinta de calamar.
Medallón de salmón aromatizado a las finas hierbas de eneldo, estragón y romero acompañado con panaché de verduras.
Medallón de atún apanado a la quinua con puré de camote y bañado en salsa de maracuyá.
Gallina desmenuzada bañada en su propia salsa fusión de ají amarillo (no picante), queso fresco acompañado con arroz aceituna y huevo de codorniz.
Trozos de filete de vacuno salteados al wok, con salsa de soya, vinagre, tomate y cebolla morada, acompañado de arroz y papas fritas.
Carne de vacuno, pollo y camarón salteados al wok con arroz, pimentón, cebollín y tortilla de huevo.
Fettuccine en salsa huancaína montado en lomo salteado.
Ceviche con Dados de pescado marinados al limón de pica y leche de tigre, con cebolla morada, choclo peruano, camote, yuca y cancha
Ceviche con Mixtura de mariscos y pescado marinados al limón de pica y leche de Tigre, con cebolla morada, choclo peruano, camote, yuca y cancha
Ceviche con Dados de pescado con camarones, machas, pulpo y pinzas de jaiba marinados al limón de pica y leche de tigre, aromatizado al cilantro con cebolla morada, choclo peruano, yuca, camote y cancha.
Ceviche con Palmitos, champiñones, fondos de alcachofas, tomate cherry, cebolla morada y palta marinados al limón de pica, con choclo peruano, camote, yuca y cancha.
Botella de 750 cc de pisco preparado en el momento tabernero.
Fettuccine gratinado con salsa de coral de camarones y queso parmesano.
Medallón de salmón bañado en salsa de camarones y jaibas.
Medio pulpo del norte marinado con salsa parrillera del perú con papas doradas y espárragos.
Camarones, pulpo al olivo, ceviche mixto, tiradito criollo y causa limeña
Chicharrón de Mixtura de mariscos (calamar, camarón, pulpo y ostión) con pescados apanados y fritos, acompañado de papas doradas, salsa criolla y salsas de la casa.
Ocho unidades de yuca cortada y frita, servidas como una porción de acompañamiento a base de carbohidratos.
Causa de Masa de papa aromatizada al ají amarillo, rellena con pollo, palta, huevo de codorniz y aceituna amarga de Azapa. Bañada en salsa huancaína.
Ensalada con lechuga hidropónica, brócoli, tomate cherry, berros, col morada con filetitos de pollo a la quinua y salsa del chef.
Palmitos, champiñones, lechuga hidropónica, tomate, palta, cebolla morada y queso fresco acompañado de una vinagreta al huacatay.
Fumet de pescado y coral de camarones.
Sopa cremosa, con pescados, mariscos y salsa de crustáceos.
Fondo de ave, trozos de pollo, verduras y fideos cabellos de ángel.
Arroz Blanco
Brocoli, zapallo italiano, zanahoria, champiñones, choclo peruano y arvejas.
Porción de papas fritas
Manjar artesanal azucarado y aromatizado al oporto, cubierto de merengue italiano
Al almibar
Castañas en almibar
Papayas en almíbar
Flan peruano asado cubierto de salsa caramelizada artesanal
Gaseosas.
Agua Maqui Berry (Andes Mountains)
Agua Mineral (Andes Mountains)
Gaseosas.
Gaseosas.
Gaseosas.
Gaseosas.
Gaseosas.
Aguas.
Gaseosas.
Gaseosas.
Gaseosas.
Sobre Selvado | |
Dirección | Antonia López de Bello 0118, Providencia, Santiago, Chile |
Especialidad | Peruana |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 21:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 13:00 - 20:45 |
| Miércoles | 13:00 - 22:45 |
| Jueves | 13:00 - 21:15 |
| Viernes | 13:00 - 22:45 |
| Sábado | 13:00 - 22:45 |
Preguntas frecuentes
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