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Lomo Saltado
Trozos de filete de res especialmente aliñados salteados con cebolla, tomate, salsa de soya, servidos con papas fritas y arroz blanco.
Seco de Cordero
Medallones de cordero al estilo Norte Peruano con la sazón del chef, acompañado con arroz y yucas.
Pescado a Lo Macho
Filete de pescado a la plancha bañado en una salsa de mariscos y aromatizado en vino blanco servido con arroz.
Pescado a la Huancaína
Pescado a la plancha cubierto en una salsa huancaína, camarones y jaiba acompañado de arroz verde
Arroz con Mariscos
Arroz al estilo criollo cubierto en mixturas de mariscos con salsa de coral y toque de vino blanco al estilo del chef.
Chaufa de mariscos
Arroz a las especies orientales, salteadas de mixturas de mariscos en aceite de sésamo y salsa de soya.
Filete a la Plancha
Filete a la plancha.
Ají de Gallina
Pechuga de ave deshilachada en fina salsa especial de ají amarillo, crema de leche y pecanas acompañado con arroz blanco
Chaufa Tres Sabores
Arroz a las especies orientales salteados con pollo, vacuno y camarones en aceite de sésamo con salsa de soya
Tacutacu de Lomo Saltado
Arroz entrelazado con pallares, dorado en aceite de olivo cubierto o lomo salteado al estilo Perú.
Pollo a la Plancha
Pollo a la plancha.
Pescado a la Plancha
Pescado a la plancha.
Chicharrón Mixto
Trozos de pescado, con variedad de mariscos marinado en una salsa secreta de la casa
Pulpo a la Parrilla
Pulpo grillado bañado en aliño peruano especial a las finas hierbas, acompañado con panaché de verduras.
Filete Mar y Tierra
Filete de vacuno al grillado con camarones y pulpo todo bañado en salsa de estragón y pisco peruano acompañado de papitas chaucha.
Pescado Al Maracuyá
Filete de pescado a la plancha en una fina salsa de maracuyá acompañado con puré de camote.
Filete Alto Ajiseco
Filete de vacuno a la parrilla en salsa de mariscos con toque de vino sauvignon blanco con papitas chaucha.
Salmón en Costra de Sésamo
Filete de salmón en costra de sésamo con una reducción de salsa de ají amarillo con panaché de verduras.
Salmón Caramelizado Al Vino Tinto
Filete de salmón a la plancha descansando en una salsa de piclillo cubierto de cebolla caramelizado al vino tinto acompañado con ensalada del huerto.
Atún Don Valduchy
Atún sellado a la plancha cubierto con una salsa de chutney de mango con panaché de verduras
Atún Migñon
Filete de atún a la plancha, cubierto en una salsa de filete migñon con guarnición de panaché de verduras salteadas
Albacora a la Florentina
Filete de Albacora con una salsa bechamel y espinacas gratinado con queso parmesano y puré de papa
Fetuccini Don Valduchy
Fetuccini con hongos secos y jamón serrano flameado en vino blanco con un toque de crema de leche y queso parmesano.
Fetuccini a la Huancaina
Fetuccini a la huancaína con trozos de filete en una reducción de vino tinto y champiñones.
Vegetariano
Fetuccini de espinacas salteado con zukini, alcachofa, champiñones y palmito en aceite de oliva
Ceviche de Pescado
Frescos cubos de pescado marinados en jugo de limón de pica y aliño peruano, acompañados de cebolla morada, camote y choclo.
Ceviche Alto Ajiseco
Trozos de pescado y Mixtura de mariscos, camarones, calamar, pulpo y pinzas de jaiba, marinados en jugo de limón acompañado de camote, choclo y cebolla morada.
Ensalada Frutos Del Bosque
Hojas de lechuga hidropónica, láminas de palta, berros, gajos de manzana y pecanas en vinagreta de durazno.
Ensalada Mixta de la Estación
Mixtura de hortalizas y vegetales.
Papas Fritas
Papas fritas.
Papitas Chauchas
Papas con chauchas.
Arroz con Choclo
Arroz salteado con choclo.
Yucas Fritas
Yucas fritas.
Papas Salteadas
Papas salteadas.
Panaché de Verduras
Panaché de verduras.
Choclo Peruano
Choclo peruano.
Suspiro Limeño
Suspiro Limeño, Leche condensada convertida en manjar con merengue almíbar de oporto
Torta Tres Leches
Bizcocho bañado en tres variedades de leche, con sabor a vainilla y crema chantilly
Crema Volteada
Crema Volteada, bañada en salsa de caramelo
Torta Baileys
Torta bañado con suave pero intenso sabor baileys
Pie de Maracuya
Masa horneada con escencia de maracuya , bañado en miel de fruta .
Pisco Sour Peruano 1l
Pisco Sour Peruano 1l
Pisco Sour Peruano 1/2 l
Pisco Sour peruano 1/2 L
Sobre Alto Ají Seco | |
Dirección | Av. las Condes 13137 Las Condes Región Metropolitana |
Especialidad | Peruana |
Comidas más Populares |
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Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 16:00:00 |
Abierto
Preguntas frecuentes
