Piso Uno
3.6
Menú y Precios Piso Uno
Tirado
Tiradito Classic
Tiradito de pez blanco del día en crema de ajíes y limón.
$9.900,00
Tiradito Tuna
Tirado de Atún tataki en ponzu, crema de rocoto y chalaquita de quínoa crispy y crema de cilantro
$9.900,00
Tiradito Pasión
Tirado de pez blanco del día, pulpo y camarón, en limón, maracuyá/rocoto y cilantro.
$11.500,00
Tartaro
Niku Tartar
Tártaro de filete finamente cortado en notas de aceite trufado y sal pimienta
$10.500,00
Spicy Sake Tartar
Tártaro de salmón en spicy ponzu.
$10.500,00
Nikkei Tuna Tartar
Tártaro de atún ennotas de jengibre y ponzu rocoto.
$10.500,00
Natural Sake Tartar
Tártaro de salmón en notas de jengibre y yuzu
$10.500,00
Taquitos
Taquito Tartaro de Salmon
7 Taquitos rellenos de Tartaro de Salmon Trufado.
$11.200,00
Taquito Tártaro de Atún
7 Taquitos Crocantes rellenos de Tártaro de atún nikkei.
$11.200,00
Taquitos Tartaro de Atún
4 Taquitos crocantes rellenos de tártaro de atún nikkei. .
$7.400,00
Taquitos Tártaro de Salmón
4 Taquitos crocantes rellenos de tártaro de salmón trufado. .
$7.400,00
Taquitos Mixtos
7 Taquitos crocantes mixto de salmón y atún.
$11.200,00
Sashimi
Glaciar Sashimi Salmón x 12
Sashimi salmón 12 piezas.
$14.900,00
Glaciar Sashimi Mixto x 12
Glaciar Sashimi mixto salmón, pez blanco del día y pulpo 12 piezas.
$14.900,00
Glaciar Sashimi Salmon X 24
Salshimi salmón 24 piezas.
$24.000,00
Glaciar Sashimi Mixto X 24
Glaciar Sashimi mixto salmón, pez blanco del día y pulpo 24 piezas.
$24.000,00
Makis
Sake Shiseki Spicy Maki
pepino cilantro y cebollín tempura con tartar de salmón, sésamo y mayo spicy
$13.400,00
Acevichado Maki
Roll Camarón panko y criolla, envuelto en pescado blanco, camote glaseado y crema de tigre.
$9.900,00
Jinger Rice Free Maki
Pepino, salmón, camarón panko, cebollin, envuelto en nori cubierto en pez blanco o palta con topping de jengibre y togarachi.
$13.800,00
Chile Roll Maki
Aji amarillo,pepino y camarón panko. Envuelto en salmón, aji verde, aceite de trufa Yuzu y sal gruesa.
$13.400,00
Rice Free Maki
Roll Salmón, camarón, pepino,palta, masago y cebollín envuelto en nori.
$12.800,00
Sake Maki
Roll Camarón panko y palta, envuelto en salmón o palta con salsa teriyaki y slice de limón
$9.900,00
Spicy Tuna Maki
Roll Atún spicy, palta y masago, envuelto en quínoa crocante y salsa teriyaki.
$9.900,00
Vegan Maki
Roll Vegetales y tofu grillados, con quínoa crispy y puré de habas trufadas.
$9.900,00
Tempura Maki
Roll Salmón, palta y espárrago, envuelto en palta con salsa de sésamo tostado y tenkatsu (perlas de tempura).
$9.900,00
Ikura Futo Maki
Roll Camarón panko, salmón, pepino y palta envuelto en nori y topping de ikura.
$12.900,00
Maguro Maki
Roll Palta y cebollín tempura con tartar de atún.
$10.600,00
Cócteles
Alexander By Piso Uno 750cc
Bulldog o brandy, crema de cacao, crema de leche
$17.900,00
Bramble By Piso Uno 750cc
Bulldog, licor de moras, jugo de limon, jarabe de azucar.
$17.900,00
Desgracia By Piso Uno 750 cc
Cóctel preparado con Gin Premium, jugo natural de pomelo, syrup de edelflower, pimienta, tomillo y 2 four pack de Fentimans Naturally Light Tonic Water.
$17.900,00
Iced tea s/a By Piso Uno 750cc
Té negro, té verde o rooibos
$8.900,00
Cosmopolitan By Piso Uno 750cc
Vodka citron, triple sec, jugo de limón y cranberry.
$17.900,00
Espresso Martini By Piso Uno 750cc
Stoli, flor de caña spresso, café spresso.
$17.900,00
Licán ray s/a By Piso Uno 750cc
Redbull, mix maracuya-menta-jengibre, jugo de limon y naranja, agua de azahar.
$11.900,00
La Santa s/a By Piso Uno 750cc
Jugó de pomelo y cranberry, naranja sanguina
$8.900,00
Yellow Jacket s/a By Piso Uno 750cc
Jugo de piña , judo de naranja y jugó de limon.
$8.900,00
Limonada By Piso Uno 750 cc
Limón natural con azúcar o endulzante
$8.900,00
Pisco Sour By Piso Uno 750 cc
Pisco Sour hecho con limones sútil, pisco premium de 40º y el toque secreto de nuestra Bartender Chief.
$15.000,00
Nigiris
Nigiri Sake
Base de arroz de sushi, acompañado en la parte de arriba con salmon, salsa teriyaki, quinoa pop y slice de limon. ( 4 unidades )
$7.900,00
Nigiri Sake Trufado
Base de arroz de sushi, acompañado de salmón trufado y sopleteado en la parte superior con mayo trufada ( 4 unidades )
$8.900,00
Nigiri Tako
Base de arroz de sushi, acompañado con slice de pulpo sopleteado en crema de ajíes, emulsión de cilantro, mayo olivo y cinta de nori. ( 4 unidades )
$9.900,00
Nigiri ebi
Base de arroz de sushi, camarón trufado y sopleteado en la parte de arriba, acompañado con papa hilo, mayo trufada, limón y sal de mar. ( 4 unidades )
$8.900,00
Vertical de Nigiri
10 nigiris a elección.
$16.600,00
Nigiri Nikkei
Base de arroz de sushi, acompañado en la parte superior de la pesca del día, sopleteado en salsa de sésamo ostra, acompañado con cebollín, semillas de sésamo y sal de camarón. ( 4 unidades )
$7.900,00
Arroces, Pastas & Wok
Chaufa del valle
Arroz salteado al wok con lomo de cerdo y omelette.
$11.800,00
Chaufa del Mar
Arroz salteado al wok con camarones, pulpo, ostiones y omelette.
$11.800,00
Sea Noddles
Pasta udon salteada con mariscos y vegetales de la estación.
$12.800,00
Valley Noddles
Pasta udon salteada con filete, magret y vegetales de la estación.
$12.800,00
Acerca de Piso Uno
3.6
Sushi · Asiática
Dirección
Sta Magdalena 116, Providencia, Región Metropolitana (Solo Rt con Autos y motos)
Sta Magdalena 116, Providencia, Región Metropolitana (Solo Rt con Autos y motos)
Horario de atención
12:00:00 - 23:00:00
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