Javier D'Angelo Kusina - Vitacura

Delicioso arroz bomba con vino blanco, caldo, secretos peruanos, carne, mariscos y vegetales .

Cubos de reineta acompañado de calamar, ostiones, pulpo y camarón bañado en jugo de limón, cebolla en pluma, rocoto, camote, maíz cancha, choclo peruano, cilantro y la mano del chef.

Filete al cilantro cocido suavemente con papas, zanahorias, pimientos, zapallo y chicha de jora.

Trozos de filete saltado con tomate, cebolla, ají amarillo, cilantro al wok. con papas fritas y arroz de acompañamiento.

Cubos de reineta frescos bañado en jugo de limón, cebolla en pluma, maiz cancha, camote, choclo peruano, rocoto, cilantro y la mano del chef javier d'angelo.

Cubos de salmón frescos bañado en jugo de limón, cebolla en pluma, camote, choclo peruano, maíz cancha, rocoto, cilantro y la mano del chef javier d'angelo.

Champiñones con jugo de limón, aceite de oliva, choclo peruano, cilantro y rocoto.

Cubos de salmón acompañado de calamar, ostiones, pulpo y camarón bañado en jugo de limón, camote, maíz cancha, choclo peruano, cebolla en pluma, rocoto, cilantro y la mano del chef javier d'angelo.

Papa amarilla prensada con pasta de ají amarillo y toques de limón, cubierta con pollo con salsa acevichada de mayonesa y palta, huevo y aceituna.

Papa amarilla prensada con pasta de ají amarillo, cubierta con cocktail de camarones, palta, huevo y aceituna.

Papa amarilla prensada con pasta de ají amarillo y toques de limón sutil, cubiertas de delicioso pulpo al olivo.

Arroz blanco al wok con salsas orientales, pollo, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

Arroz blanco al wok con salsas orientales, cerdo, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

Arroz blanco al wok con salsas orientales, cerdo, pollo, camarón, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

Arroz blanco al wok con salsas orientales, champiñón, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

Arroz blanco al wok con salsas orientales, camarón, pulpo, calamares, ostiones, machas, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

Arroz blanco al wok con salsas orientales, camarones, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

Arroz arbóreo cocinado lentamente con caldo y vino blanco más parmesano con alcachofas, champiñón, y espárragos.

Arroz arbóreo cocinado lentamente con caldo y vino blanco más parmesano con camarones. .

Arroz arbóreo cocinado lentamente con caldo y vino blanco más parmesano con camarones al wok, alcachofas, champiñones y/o espárragos (puede elegir).

Cremoso arroz arboreo con pasta de aji amarillo, vino blanco, queso parmesano, crema de leche montado en el tradicional lomo saltado peruano .

Delicioso arroz bomba con vino blanco, caldo, más secretos peruanos con vegetales (alcachofas, pimientos, champiñones y espárragos).

Delicioso arroz bomba con vino blanco, caldo, más secretos peruanos con carne (pollo, cerdo, chorizo).

Delicioso arroz bomba con vino blanco, caldo, más secretos peruanos con mariscos (camarones, ostiones, calamares, machas) y vegetales.

Tradicional plato peruano con pollo desmenuzado y bañado en salsa de ají amarillo con papas cocidas, huevo, nueces, aceitunas y queso parmesano.

Picado fino de salmon fresco y salmon ahumado, al limon con toques orientales con palta y galleta de soda.

Mix de lechuga, tomate, choclo, alcaparras, queso fresco, crutones. Opcion con.

Pulpo bañado en deliciosa salsa de aceitunas negras con palta y choclo .

Pulpo a las brasas con chimichurri de la casa acompañado de papas doradas, ensalada de choclo y habas con su crujiente de camote .

Trozos de pollo saltado con tomate, cebolla, ají amarillo y cilantro al wok. con papas fritas y arroz de acompañamiento.

Fetuccini en salsa pomarola (trocitos de filete, tomate, albaca, vino tinto) con queso parmesano .

Fetuccini en salsa alpesto (albaca,parmesano, nueces, aceite de oliva) con milanesa de pollo apana al panco (pan rallado).

Pasta con pollo y verduras salteada al wok con estilo oriental.

Delicioso pollo cocido con toques chilenos y peruanos.

Estofado de carne con choclo y trozos de tomate.

Pollo a la olla cocido a su tiempo con tomate, laurel, zanahoria, papas y mas..

Arroz al cilantro, pollo al wok, choclo, aji panka, pimenton, con ensalada de cebolla al estilo peruano.

Filete a la parrilla bañado en salsa anticuchera a base de ají panca, vinagre y ajo. Acompañado con papas fritas.

Filete anticuchero a la parrilla bañado en salsa anticuchera a base de ají panka, vinagre y ajo, camarones salteados al wok con aji panka, aji amarill.

Pasta de frijoles con arroz frito, filete al cilantro cocido suavemente con papas, zanahorias, pimientos, zapallo y chicha de jora.

Mezcla de frijoles con arroz frito acompañado de picante de mariscos, con aji panka, pasta de aji amarillo, queso parmesano y crema de leche.

Trozo de salmón marinado en ajo negro flambeado a la sarten con toques de limon y papas al romero.

Filete de pescado a la plancha con salsa de ajo, mantequilla y vino blanco .

Delicioso pollo en salsa de champiñón de la casa. Con papas doradas.

Papas doradas en mantequilla y aceite de oliva, con champiñones, espárragos y alcachofa.

Arroz blanco con ajo, choclo y cilantro.

Quinoa al wok con verduras y salsa orientales.

Pure de papas presado manualmente con mantequilla, crema de leche y queso parmesano.

Papa dorada en mantequilla, aceite de oliva y romero.

Papas a la francesa fritas en aceite vegetal .

Yukita peruana frita en aceite vegetal, acompañada de potecito salsa tartara. (10 unid ).

Camarones apanados con panko (pan rallado chino ) con salsa de maracuya o salsa tártara (10 unid ).

Poste de tiramisú de 180grs.

Bebida

Bebida

Agua mineral sin gas 500 ml

Agua mineral con gas 330 ml.