Gratis
(nuevos usuarios)
Láminas de pulpo, marinadas en pasta de aceituna de botija, cebolla roja, ciboulette, punto de limón y salsa de la casa.
Cóctel a base de concentrado de ceviche y vodka.
Láminas de salmón, aliñadas en aceite de oliva, limón, mostaza francesa, alcaparras y queso parmesano rallado.
Camarones jumbo, bañados en aliño chino y ensalada de brotes de la casa.
Papa prensada aliñada con pasta de ají amarillo, limón y tinte de calamar, acompañado de pulpo al olivo, tártara de jaiba y lomito salteado.
Ostiones gratinados con queso parmesano, en su propia concha.
Ceviche tradicional mixto, ceviche en crema de rocoto, ceviche en crema de ají amarillo, pulpo al olivo y leche de tigre.
Colitas de camarón jumbo apanadas, rellenas de jaiba, acompañada de ensalada de pepino, zarza criolla y salsa de maracuyá.
Tirado de pescado, pulpo al olivo, causa de papa con pulpa de jaiba, ostiones a la parmesana, camarones al panko en salsa de maracuyá y anticuchos de pescado.
Machas gratinadas con queso parmesano, en su propia concha.
Ceviche con pulpo, calamares, ostiones, camarones, trozos de pesca del día, limón peruano, choclo, cancha y camote.
Cubos de pescados marinados en zumo de limón peruano, cilantro, ajos, acompañados de camote de maíz, cancha y choclo al anís.
Cortes de reineta, salmón marinados en zumo de maracuyá con limón peruano, acompañado de yuca, maíz, cancha y chifles.
Láminas de pescado, bañado en un aliño de pasta de rocoto, zumo de limón, perfume de cilantro, salsa de la casa, acompañado de choclo y maíz cancha.
Fusión japonesa peruana, sesgos de pescado, salsa de soya, perfume de aceite de sésamo y palta.
Láminas de pescado, bañadas en aliño cremoso de rocoto, ají amarillo y cilantro.
Láminas de pulpo, bañados en zumo de limón, cebolla, ajos y cilantro.
Dados finos de salmón marinados en zumo de limón peruano de la casa.
Cortes de corvina, bañados en limón, ajos, cebolla morada con camote y choclo.
Garrón de cordero cocido con ajíes peruanos, cilantro, chicha de los andes peruanos, acompañado de frejol canario y zarza criolla.
Arroz aderezado con ajíes peruanos, mixtura de mariscos, vino blanco, arvejas, choclo, pimientos de la casa.
Asado de tira cocido con ajíes peruanos, cilantro, acompañado de frejol canario y zarza criolla.
Hilachas de pechuga cocida en crema de ají amarillo, leche, queso parmesano, almendras y pecanas.
Cortes de lomo fino, tomate, cebolla salteados al wok, con salsa de ostión, salsa de soya perfumados en cilantro, acompañado con papas fritas y arroz granado.
Arroz frito, salteado con dados de pollo, brócoli, pimiento, huevo aromatizado con salsa de ostión, sillao, cebollín y aceite de ajonjolí.
Arroz arbóreo cocido a punto con ajíes peruanos, mix de mariscos, arvejas mix de verduras de temporada, vino blanco, salsa de la casa y nuez de mantequilla.
Arroz frito con mix de mariscos, salsa de ostión, sillao, cebollín, perfumado con aceite de sésamo.
Salmón a la plancha sobre aguadito al dente de mariscos y queso parmesano.
Lomo saltado al wok sobre risotto al ají amarillo y verduras depimiento rojo, pimiento verde y alverja.
Frejoles cremosos combinados con arroz y pasta de ajíes, acompañados de lomo saltado.
Frejoles cremosos combinados con arroz y pasta de ajíes, acompañados de salsa de mariscos.
Filetes miñón a la plancha 3 pz, envueltos en berenjenas gratinadas con queso parmesano, risotto de verduras de temporada y pasta de ajíes peruanos de la casa.
Filete de vacuno, bañado en salsa de mariscos, ajíes peruanos flameados al pisco, acompañados de papas mortero de la casa.
Filete a la plancha con risotto al fungi, bañado en salsa fungi con champiñones de la casa.
Filete de vacuno en mix de verduras de temporada, cremoso risotto funghi porcini y camarones al ají panca.
Espaguetis al dente, salteados con trozos de filete, cebolla, tomate, salsa de ostión, salsa de soya de la casa y toques de cilantro.
Espaguetis al dente en crema de aji amarillo, crema de tomates y camarones.
Espaguetis al dente, saltado con mariscos, desglasado con vino blanco, bañado con salsa pesto de la casa, crema de leche y queso parmesano.
Ñoquis al dente cocidos en salsa de ají de gallina, acompañado de lomo de salmón en costra de chía de la casa.
Ñoquis al dente, bañados en salsa de albahaca, queso parmesano, leche, filete de congrio a la plancha.
Filete de reineta en costra de chía, sésamo, acompañada de tarta de jaiba, camarón, salmones enrollados y salsa nikkei de la casa.
Corvina del día en salsa de mariscos de la casa, acompañada de arroz blanco y papas al vapor.
Corvina a la plancha, bañada en escabechado de cebolla, pasta de ají amarillo, cilantro, flameado en pisco, acompañado de camotes, aceitunas y huevos cocidos.
Chicharrón de pescado, acompañamiento a elegir.
Chicharrón de pollo, acompañamiento a elegir.
Pechuga de pollo, acompañamiento a elegir.
Filete a la plancha, acompañamiento a elegir.
Mix de mariscos calamar, pulpo, ostiones, camarón cocidos temporada, pasta de cilantro, zanahoria, choclo peruano, pimiento, arvejas y arroz.
Caldo concentrado de res aromatizada con ají peruano, cabello de ángel, huevo escalfado y leche.
Pulpo con camarones, ostiones, calamares, filete de congrio, pasta de ajíes peruanos, toques de cerveza negra, cilantro y arroz graneado.
Sopa de camarones con arvejas, arroz, pastas de ajíes peruanos en toques de leche, hierbas andinas y huevo escalfado.
Frescas rodajas de tomate con hojas de albahaca, láminas de queso fresco y aceite de oliva.
Mirepoixe de lechuga orgánica con bastones de pollo al ajonjolí, hilachas de filete a la plancha y bañadas en salsa nikei.
Tomate con pepino, lechuga, zanahoria y palta.
Manjar de yemas aromatizado con especias y merengue italiano de oporto, porción personal.
Bizcocho de vainilla con leche condensada, evaporada, entera, vainilla, canela y generoso merengue italiano, porción personal.
Galleta de chocolate con pulpa de lúcuma, maracuyá y queso crema, porción personal.
Ligera crema de mousse de maracuyá y salsa de frambuesa, porción personal.
Crema de yemas con leche cocida al horno y salsa de caramelo, porción personal.
Jugo natural de la casa, sabor a elegir, 330 ml.
Bebida
Bebida
Agua
Limonada de la casa, sabor a elegir, 10 oz.
Gaseosas
Tónica
Cóctel sour tabernero catedral de la casa, 90 ml.
Cóctel sour de la casa, ingrediente a elegir, 90 ml.
Cóctel sour premium cuatro gallos de la casa, 90 ml.
Cóctel sour pétalos de rosa de la casa, 90 ml.
Cóctel sour macerado de hoja de coca de la casa, 90 ml.
Cóctel sour catedral pétalos de rosa de la casa, .
Cóctel sour macerado catedral de la casa, 90 ml.
Cóctel sour catedral de hoja de coca de la casa.
Copa de pisco de cuatro gallos de la casa con complemento a elegir, 90 ml.
Copa de tabernero mosto joven de la casa acholado, 90 ml.
Copa de pisco de cuatro gallos de la casa con complemento a elegir, 90 ml.
Copa de pisco tabernero de la casa con complemento a elegir, 90 ml.
Copa de pisco cuatro gallos mosto verde de la casa con complemento a elegir, 90 ml.
Copa de whisky chivas regal.
Copa de whisky glenfiddich single malt 12.
Copa de whisky j.w. black label.
Copa de whisky j.w. swing.
Copa de whisky j.w. platinium label.
Copa de whisky chivas regal, 18 años.
Copa de whisky j.w. blue label.
Copa de vodka absolut azul.
Copa de vodka stolichnaya con sabor a elegir.
Copa de vodka grey goose con sabor a elegir.
Copa de vodka finlandia tradicional.
Copa de vodka grey goose.
Copa de vodka stolichnaya.
Copa de ron bacardi solera.
Copa de ron bacardi añejo.
Copa de ron flor de caña 7 años, gran reserva.
Copa de ron havana 7 años.
Copa de ron flor de caña 5 años, etiqueta negra.
Copa de ron havana reserva, etiqueta negra.
Copa de tequila jose cuervo.
Copa de tequila cazadores reposado.
Copa de tequila cazadores blanco.
Copa de ron, menta y limón, 22 oz.
Copa de la casa campari.
Copa de vodka, jugo de tomate, tabasco, sal, pimienta y gotas de limón, bebida de la casa.
Copa de la casa con cachaza, limón y azúcar.
Copa de gin and tonic república, bebida de la casa.
Copa de la casa con vodka, jugo de tomate, tabasco, sal y pimienta con gotas de limón.
Sobre Restaurant Del Carajo | |
Dirección | Hipódromo Chile 1570, Independencia, Chile |
Especialidad | Peruana |
Cuanto sale? |
|
Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Disfruta de hasta $1400 pesos de descuento en tu costo de envio para tu primera compra. BAU |
Horario de Apertura | 12:30:00 |
Horario de Cierre | 23:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:30 - 22:15 |
| Martes | 12:30 - 22:15 |
| Miércoles | 12:30 - 22:15 |
| Jueves | 12:30 - 23:15 |
| Viernes | 12:30 - 23:15 |
| Sábado | 12:30 - 23:15 |
| Domingo | 12:30 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
| McDonald's |
|---|
| P.F. Chang's |
| Wendy's |
| MIT Burger |
| Empanadas Tomas Moro |
| La Birra Bar |
| La Burguesía |
| Niu Sushi |
| China Wok |
| Kobo Sushi |
| Mei |
| Under Pizza |
