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Pescado rojizo de gran consistencia
Pescado blanco de gran consistencia.
Pescada del día, pulpo, ostiones, camarones, calamar, cebolla morada, camote glaseado, choclo cuzqueño, abundante leche de tigre de la casa y chicharrón de calamares fritos a la tempura.
Finas láminas de salmón, bañadas en reducción de maracuyá con toques de aceite de ajonjolí y colores en sésamo blanco y negro acompañado de explosión de camote hilo.
Crudo con Alcaparras, limón criollo, aceite de oliva, sal y pimienta acompañado de corona de palta y pan Casero.
Cortes de fresco pulpo de nuestras costas bañados en salsa de base de aceitunas del valle de Azapa, coronado con palta y acompañado de pan Casero.
Nuestros 10 secretos bien guardados licuados con fresco pescado del día con toques de ají amarillo acompañados de mixtura de mariscos y chicharrones de calamares para untar. (pídalo con o sin picor).
Cortes de pescados fresco del día bañados en dos cremas bien caseras de rocoto y huancaína acompañado de camote hilo, choclitos cusqueño.
Papas prensadas, ají amarillo, toques limón criollo, sal y pimienta, pulpo a la parrilla con todo su chimichurri, camarones ecuatorianos a la parrilla, al ajillo y ceviche clásico de pescado.
Finas láminas de pulpo y salmon, acompañados de una fresca chalaca criolla, leche de tigre y toques de palta.
Pescado fresco marinado en nuestra leche de tigre de la casa, braseados en nuestra parrilla, acompañado de yuquitas al grill en chimichurri, cilantro, choclitos cusqueño, servidos sobre chalas de choclo y en plancha caliente.
Tequeños rellenos con el clásico picante del norte, pero de camarones ecuatorianos. 6 unidades.
Ostiones de la mejor calidad, bañados en salsa a lo macho de la casa, chardonnay, mantequilla, horneadas y gratinadas en queso gouda y parmesano. 8 unidades.
Tierno y sano filete al grill bañado en salsa a lo macho de mixtura de mariscos (con o sin picor pedirlo) acompañado de papas nativas salteadas a la mantequilla y arroz blanco.
Pescado de la casa al grill cubierto con verduras orientales zanahorias, cebollin, zuccini, diente dragon, pimenton salteadas y camarones ecuatorianos al wok con salsa mensi, sillao, aceite de ajonjolí, acompañado de arroz chaufan blanco.
Desde Chillán Chile, proviene la más tierna carne de jabalí, con toques picantes al estilo cantones y agridulce, acompañado de arroz chaufan blanco.
250gr. de lomo Vetado con todo el sabor de su grasita la cual resalta intensamente los sabores con el toque ahumado del wok, tomatines, cebolla morada y nuestro sello, acompañado de papas fritas y arroz blanco.
250gr. de corte de entraña americana (más gruesa, suave, tierna y jugosa) ahumada al wok, tomatines, cebolla morada, acompañada de papas fritas y arroz blanco.
250gr. de filete muy limpio sin grasas tierno y suave, ahumado al wok, tomatines, cebolla morada acompañado de papas fritas y arroz blanco.
250gr. de filete de vacuno al grill en chimichurri, cebolla morada caramelizada, huevo frito, longaniza sureña, papas fritas y arroz blanco.
Desde nuestras costas nortinas llega el mejor pulpo cocido mágicamente para que quede blandito luego marinado con nuestro chimichurri de la casa y al grill, acompañado de zapallo italiano y papas grilladas.
Cremoso y con toques de queso y camarones ecuatorianos acompañado de un salmón al grill bañado en de reducción agridulce.
250gr. De filete de vacuno salteado junto de frescos ñoquis fabricados por nosotros bañados en salsa de huancaína.
Pasta fresca fabricada por nosotros, bañada en nuestra salsa de huancaína acompañado de nuestro exquisito filete salteado.
Frescos y preparados por nosotros, bañados en una fresca salsa pesto de albahaca, ajito, nueces, acompañado de 250gr. de entraña americana bien jugosa.
Canilla de cordero en reducción por 10 horas al vino carmenere, cebollita perla en una cama de risotto de champiñones en chardonnay, mantequilla y crema.
Arroz cremoso bañado en huancaina y acompañados con el clásico filete salteado criollo.
Chaufita salteado al wok con el toque ahumado, cebollín, pimentón, jengibre, sillao y nuestro secreto acompañado de trozos de chicharron de cerdo, acompañado de ricas papas a la huancaína.
tallarines de huevo orientales frescos salteados al wok con verduras orientales, pollito y camarones ecuatorianos en una explosión de sabores!
Roll relleno de Chicharrón de camarones ecuatorianos, palta criolla, queso crema y por fuera chalacas de camarones en nuestra leche de tigre de la casa.
Roll relleno de chicharrón de pollito, queso crema, palta criolla, por fuera bañado en nuestra salsa huancaína y huevitos de codorniz.
Roll sin arroz relleno de Atún, salmón fresco, queso crema, palta criolla, chicharrón de camarones ecuatoriano, bañado en tempura, con un toque cítrico entre cortes de limón criollo.
Roll relleno de chicharrones de camarones ecuatoriano, palta criolla, queso crema y por fuera envuelto en palta, toque de sésamo blanco y negro, bañado en salsa de maracuyá nikkei.
Roll relleno de chicharrón de pulpo, palta criolla, queso crema por dentro y por fuera pulpo en salsa de aceitunas del valle de azapa y trozos de pulpo.
Roll relleno de papas fritas, palta fresca, queso crema, cebollin, envuelto en carne de filete, flameado y luego bañado en nuestra salsa de salteado al wok y papas hilos.
Roll relleno de Palta criolla, chicharrón de camarones ecuatorianos, queso crema, por dentro y afuera, atún, salsa acebichada con calamares crocantes.
El pulpo en sus 4 mejores presentaciones, Chicharrón de pulpo, causa de pulpo, pulpo al olivo, pulpo a la parrilla, ¡que delicia!
El ceviche en tres distintas presentaciones empezando por pescado blanco, fresco en leche de la casa, atún en toques nikkei con limón criollo, aceite de ajonjolí, sésamo blanco y negro, salmón en reducción de salsa maracuyá y toques de togarashi, aceite de ajonjolí, acompañados de yuquitas fritas, choclito cusqueño.
Papas en cuadro, salteadas en mantequillas, merquen, cilantro, para ser montado con papas en cuadro, salteadas en mantequillas, merquen, cilantro, para ser montado con un gran filete salteado, jugoso, tierno y ahumado al wok. Con 500 gr de un gran filete salteado, jugoso, tierno y ahumado al wok.
Litro depreparación inca, reducción de cascara de piña, clavitos de olor, canelita, manzana y nuestro secreto. 100% natural..
Litro de piña, hierba luisa, cedrón, jugo de mandarina y un aire sutil de canela china con gotas de limón. 100% natural..
Litro de jugo de frutillas 100% naturales desde el valle de azapa..
Formato litro de menta fresca, jengibre y limón criollo con cascaras liquado. 100% natural..
380 cc de Reducción de hierba luisa, te nortino, cedrón con toques de maracuyá pasión, hielo frape. 100% Natural.
Bebida
Bebida
Agua
Bebida
Bebida
Bebida
Torta tres leches.
Tiramisú .
Suspiro limeña.
Pescado blanco de gran cuerpo y suave.
Pescado blanco, tierno y suave.
Choclitos cusqueños a la mantequilla grillados con especies de la casa junto con cubitos de queso fresco y queso gouda grillados.
Pescado fresco marinado en nuestra leche de tigre de la casa en ají amarillo, acompañado de chicharrones de piña y servido majestuosamente en piña.
Mixtura de mariscos y pescado en leche de tigre acompañado de cebolla morada, camote, choclo cuzqueño, canchita y chicharrón .
Sobre Akwa | |
Dirección | Amunátegui 2005, 1101948 Iquique, Tarapacá, Chile |
Especialidad | Peruana |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 23:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Lunes | 13:00 - 23:00 |
| Martes | 13:00 - 23:00 |
| Miércoles | 13:00 - 23:00 |
| Jueves | 13:00 - 23:00 |
| Viernes | 13:00 - 23:00 |
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