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Pulpo, lomo y pollo en salsa anticuchera, asados al carbón. papas nativas y crema andina de huacatay.
Pescado y mariscos en leche de tigre al rocoto. palta asada, pinza de jaiba crocante y maíz chulpe.
Ceviches para compartir: nikei, rocoto, cilantro, ají amarillo y ostras con espuma de erizo.
Ceviche de pescado y mariscos con pisco quebranta, acompañado de camote, choclo y lechuga.
Salmón y reineta en armonía, bañados en leche de tigre a la huancaína y rocoto, coronados con aros de calamar.
Champiñones y palmitos en leche de tigre vegetal, con un toque vibrante de remolacha.
Pescado fresco, camarones y ostiones, acompañados de jaiba y un toque espumante de pisco sour.
Base de papa y remolacha prensada, con tentáculo de pulpo al grill, servido sobre un espejo de salsa acevichada.
Ceviche de pescado fresco en leche de tigre, acompañado de camote glaseado, choclo y plátano frito.
Camarones a la brasa, tocino, champiñones salteados, lechuga, palta, tomate cherry y zanahoria rallada con vinagreta de limón.
Lechuga grillada, pollo a la parrilla, palta asada y picatostes artesanales. aderezo césar clásico.
Lechuga viva, palta, tomate, pepino, zanahoria y aceitunas. vinagreta de limón y oliva. de complemento queso y semillas tostadas.
Pan De Papa, Vacuno, Queso.
Pan De Papa, Vacuno, Palta, Lechuga, Maiz, Tomate, Huevo, Queso, Palmito, Mayo.
Pan De Papa, Vacuno, Mayo
Pan De Papa, Vacuno, Tomate, Chucrut, Salsa Americana, Mayo.
Pan De Papa, Vacuno, Tomate, Mayo.
Pan De Papa, Vacuno, Cebolla, Huevo, Mayo.
Churrasco Completo con pan de papa, vacuno, tomate, palta, chucrut, salsa americana y mayo.
Pan De Papa, Vacuno, Salsa De Champinon, Queso.
Pan De Papa, Vacuno, Palta, Queso, Maiz.
Pan de papa, vacuno, tomate, cebolla, huevo, mayo, palta.
Churrasco Barro Luco Ejecutivo con carne, queso derretido y palta en pan.
Pan De Papa, Vacuno, Palta, Mayo.
Churrasco Italiano con pan de papa, carne de vacuno, tomate, palta y mayonesa.
Churrasco Campesina con pan de papa, vacuno, tomate, lechuga, mayonesa y jalapeño.
Lomo de res, camarones al wok con láminas de alga negra y champiñones.
Clásico lomo peruano con cebolla, tomate y ají amarillo, salteado en fuego vivo.
Filete a la parrilla, cubierto con camarones en salsa huancaína, acompañado de arroz blanco.
Cordero cocido al estilo seco norteño, servido sobre pepián de choclo y vegetales glaseados.
Asado de tira marinado y cocido lentamente durante 12 horas, servido con ñoquis al parmesano.
Pato de corral macerado en crema de ajíes y jugo de naranja agria, preparado al estilo del norte chico peruano. acompañado de yuca y arroz blanco.
Congrio sobre fetuccini al pesto, acompañado de espuma de erizo y fresca chalaquita.
Camarones en salsa cremosa de chupe con fetuccini, espuma de huacatay y queso a la parrilla.
Pulpo a la brasa con chimichurri, papas nativas, palta y encurtidos.
Congrio a la parrilla con jaiba, bañada en una delicada salsa al pisco. servido con risotto de verduras de temporada
Atún grillado en su punto, realzado con reducción de chardonna y toques de albahaca, sobre cama de arroz al olivar.
Salmón marinado en hierbas y limón, con puré de arvejas y salsa al pisco y jaiba.
Pescado a la parrilla con salsa de mariscos flameada con vino blanco, acompañado de arroz y papas fritas.
Risotto al azafrán con fondo de mar y coral de camarones, coronado con camarones al gril.
Arroz frito al wok con notas orientales, acompañado de costillar glaseado a la bbq.
Arroz meloso con mariscos al gril en fondo de mariscos y coral de crustáceos.
Arroz meloso de cilantro y chicha de jora con magret en salsa anticuchera, chalaquita y espuma de erizo.
Medallones de filete de 300 gramos, cocidos a la perfección.
Corte fino de filete de carne de res de 250 gramos.
Filete de pechuga de pollo a la parrilla, servido sobre una cama de rúcula. Peso: medio kilo.
Lomo liso de 300 gramos, ideal para los amantes de la carne.
600 Gramos de entrecot
Porción de yuca frita, crujiente y dorada.
Puré clásico con opción de elegir estilo. Ideal como acompañamiento.
Porción de papas fritas crujientes. Incluye salsa de tomate.
Panaché de verduras con papas, zanahorias, espárragos y arvejas.
Brochetas de champiñones al grill, servidas con salsa de acompañamiento.
Porción de arroz blanco cocido con granos de choclo (maíz tierno) como acompañamiento.
Champiñones salteados con ajo y perejil fresco.
Papas nativas sazonadas con finas hierbas. Perfectas como acompañamiento.
Buñuelo de tres leches con lluvias de maracuyá
Postre tradicional con base de manjar blanco y merengue, decorado con canela.
Bebida
Bebida
Bebidas - fanta normal 350 ml
Bebidas - 7up zero 350 ml
Bebidas - fanta zero 350 ml
Bebida
Gaseosas
Bebida
Sobre Marea y Carbon | |
Dirección | Av. Consistorial 2244, Peñalolén, Chile |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 23:59:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Lunes | 12:00 - 23:59 |
| Martes | 12:00 - 23:59 |
| Miércoles | 12:00 - 23:59 |
| Jueves | 12:00 - 23:59 |
| Viernes | 12:00 - 23:59 |
| Sábado | 12:00 - 23:59 |
| Domingo | 12:00 - 17:00 |
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