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Docena de ostras tempurizadas con salsa citrica trufada
Servidas calientes, salsa de queso azul, nueces y aliño citrico.
Aceitunas marinadas, peras asadas, queso ricotta, aceite de albahaca y zeste de limón.
Láminas asadas, queso feta, reducción de aceto balsámico, crema de parmesano, alcaparrones, limón sutil y avellanas con merken
Bolitas crujientes, rellenas de salsa bechamel con trozos de chorizo, alioli y pebre.
En emulsión cítrica, chalaquita, palta, quinoa crocante y aceite de albahaca.
Tomates cherry planchado, sstraciatella, pesto de albahaca y reducción de aceto balsámico.
Jugosa con papas confitadas, cebolla caramelizada y alioli.
Brochetas de carne de res con especias, servidas en pan naan con salsa tzatziki de yogurt y salsa guasacaca de palta.
Tempurizados y fritos servidos con mayonesa trufada cítrica.
Carne de res cortada a cuchillo, mostaza dijon, pepinillos, cebolla morada, gel de yema y toques de salsa de yogurt.
Láminas de carne de res con salsa de atún, queso grana padano, cebolla encurtida, alcaparrones y gel de betarraga.
Queso feta, pepino, tomate cherry, aceitunas marinadas, lechuga y cebolla morada, con dressing mediterráneo.
Láminas de carne de res, palta, huevo duro, lechuga y quinoa crocante, con dressing de mostaza dijon.
Lechuga costina, trozos de pollo, crutones y queso grana padano, con dressing césar.
Alcachofines tempurizados, cebolla morada encurtida, lechuga y avellanas al merkén, con aliño de la casa, toques de aliño de mostaza
Sellado estilo tataki, palta, manzana encurtida, tomate cherry, queso feta y lechuga, con vinagreta de manzana.
Pechuga rebosada y dorada en salsa de mantequilla y limón, con puré a la Robuchon.
Pesto de albahaca, almendras y queso grana padano.
Pasta fresca con salsa de guiso de plateada de res.
Rellenos de calabaza y ricotta, mantequilla negra, reducción de aceto balsámico y avellanas chilenas con merken
Trozos de filete y champiñones, cebolla caramelizada en salsa cremosa con arroz jazmín.
Filete de cerdo con peras asadas, zanahorias glaseadas, avellanas chilenas y salsa de naranja reducida.
Merluza austral o salmón a la plancha con mantequilla y limón, zapallo italiano y papas confitadas.
Medallón grillado de 200 gr, salsa bearnesa y demiglace con papas fritas.
Sin descripción
Merengue crocante con crema de limón, merengue italiano, gel de limon y crumble de almendras.
Chocolate al 56%, brownie de chocolate, caramelo salado, salsa cítrica de naranja, tuille de naranja y peta chock.
Panqueque tibio, relleno de manjar y frambuesas, con crumble de almendras y helado de vainilla.
Tarta de fruta de la estación caramelizada, crumble de almendras y helado de canela.
Tomate asado, rucula y straciatella con toques de aceite de trufa.
Rúcula, pepinos encurtidos en dressing de mostaza.
Babaganoush, hojas verdes, pimentón asado y pepinos encurtidos.
Bebidas y Jugos
Bebidas y Jugos
Bebidas y Jugos
Sobre Delfina Bistro | |
Dirección | Avenida La Dehesa 1201, Lo Barnechea, Región Metropolitana de Santiago, Chile |
Especialidad | Italiana |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 12:30:00 |
Horario de Cierre | 22:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:30 - 22:30 |
| Martes | 12:30 - 22:30 |
| Miércoles | 12:30 - 22:30 |
| Jueves | 12:30 - 22:30 |
| Viernes | 12:30 - 22:30 |
| Sábado | 12:30 - 22:30 |
| Domingo | 12:30 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
| Pastelería Candelle |
|---|
| Mister Fish |
| Tea Connection |
| Imperio Oriental |
| Fries & Bites |
| Romaria Pizzería |
| La Capital |
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