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Medallón grillado de 200 gr con salsa bearnesa, demiglace y papas fritas.
Merluza austral o salmón a la plancha con mantequilla y limón, acompañado de zapallo italiano y papas confitadas.
Filete de cerdo con peras asadas, zanahorias glaseadas, avellanas chilenas y salsa de naranja reducida.
Trozos de filete y champiñones con cebolla caramelizada en salsa cremosa acompañado de arroz jazmín.
Pasta rellena de calabaza y ricotta con mantequilla negra, reducción de aceto balsámico y avellanas chilenas con merkén.
Pasta fresca con salsa de guiso de plateada de res.
Ñoquis con pesto de albahaca, almendras y queso grana padano.
Pechuga rebosada y dorada en salsa de mantequilla y limón acompañada de puré a la Robuchon.
Salmón sellado estilo tataki con palta, manzana encurtida, tomate cherry, queso feta y lechuga, acompañado de vinagreta de manzana.
Alcachofines tempurizados, cebolla morada encurtida, lechuga y avellanas al merkén con aliño de la casa y toques de mostaza.
Lechuga costina, trozos de pollo, crutones y queso grana padano con dressing césar.
Láminas de carne de res, palta, huevo duro, lechuga y quinoa crocante con dressing de mostaza dijon.
Queso feta, pepino, tomate cherry, aceitunas marinadas, lechuga y cebolla morada con dressing mediterráneo.
Láminas de carne de res con salsa de atún, queso grana padano, cebolla encurtida, alcaparrones y gel de betarraga.
Carne de res cortada a cuchillo, mostaza dijon, pepinillos, cebolla morada, gel de yema y toques de salsa de yogurt.
Alcachofines tempurizados y fritos, acompañados de mayonesa trufada cítrica.
4 brochetas de carne de res con especias, servidas en pan naan con salsa tzatziki de yogurt y salsa guasacaca de palta.
Tortilla jugosa con papas confitadas, cebolla caramelizada y alioli.
Tomates cherry planchados, queso burrata, pesto de albahaca y reducción de aceto balsámico.
Tiradito en emulsión cítrica, chalaquita, palta, quinoa crocante y aceite de albahaca.
Tártaro de salmón con jengibre, limón sutil y puré de palta.
Bolitas crujientes rellenas de salsa bechamel con trozos de chorizo, alioli y pebre.
Papas confitadas con salsa brava ligeramente picante y alioli.
Endivias calientes con salsa de queso azul, nueces y aliño cítrico.
Láminas asadas de betarraga con queso feta, reducción de aceto balsámico, crema de parmesano, alcaparrones, limón sutil y avellanas con merkén.
Aceitunas marinadas, peras asadas, queso ricotta, aceite de albahaca y zeste de limón.
Tarte Tatin con fruta caramelizada, crumble de almendras y helado de canela.
Panqueque tibio relleno de manjar y frambuesas con crumble de almendras y helado de vainilla.
Chocolate al 56 porciento, brownie de chocolate, caramelo salado, salsa cítrica de naranja, tuille de naranja y peta chock.
Merengue crocante con crema de limón, merengue italiano, gel de limón y crumble de almendras.
Sobre Delfina Bistro | |
Dirección | Avenida La Dehesa 1201, Lo Barnechea, Región Metropolitana de Santiago, Chile |
Especialidad | Pizzas |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:30:00 |
Horario de Cierre | 22:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:30 - 22:30 |
| Martes | 12:30 - 22:30 |
| Miércoles | 12:30 - 22:30 |
| Jueves | 12:30 - 22:30 |
| Viernes | 12:30 - 22:30 |
| Sábado | 12:30 - 22:30 |
| Domingo | 12:30 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
| La Ruffina |
|---|
| Pastelería Candelle |
| Mister Fish |
| Tea Connection |
| Fries & Bites |
| La Capital |
| Buffalo Waffles |
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| Gras |
| Palacio Danubio Azul |
| Pronto Sándwich |
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