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TORTILLAS DE MAÍZ CROCANTES CON TARTAR DE SALMÓN Y ATÚN, PEPINO ENCURTIDO., SALSA GOCHUJANG, MARACUYA AHUMADA Y CORONADA CON ENSALADA CRIOLLA
SALMÓN Y CAMARÓN EN LECHE DE TIGRE CÍTRICA, AJÍ AMARILLO, CEBOLLA MORADA Y CILANTRO. TERMINADO CON CANCHA,CAMOTE Y CHIFLE DE PLATANO
MIX DE MARISCOS Y PESCADOS TEMPURIZADOS ACOMPAÑADO DE LECHE DE TIGRE Y ACEVICHADA DE ROCOTO, CORONADO CON CEBOLLA Y CILANTRO
Salmón, palta, pepino envuelto en atún, sopleteada con acevichada de rocoto y maracuyá, coronado con camote
Relleno de camarón panko y palta, Envuelto en salmón bañado en leche de tigre, coronado con Fuji y ensalada dinamita
Camarón Panko y palta, envuelto en plátano frito bañado en teriyaki, Fuji y masago
Camarón Panko, cebollín envuelto en salmón, sopleteada con acevichada de rocoto y aceite de trufa, terminado con camote
Roll. Pollo frito, palta en panko bañado en salsa de ají amarillo y hojas de cilantro
Camarón Panko y palta, envuelto en palta, topping acevichada de rocoto y ceviche mixto.
Salmón, palta y cebollín, envuelto en salmón sopleteado con maracuyá ahumado y gochujang
Cangrejo apanado, cebollín.Envuelto en Panko, bañado en salsa Fuji y maracuyá con topping de Camarón y calamar crocante
Futomaki relleno de camarón Panko, palta y salmón, envuelto en nori y salmón flameado, bañado en gochujang y ají amarillo terminado con togarashi y nori
10 bocados Acevichado roll 10 bocados Yatai roll 1 bebida según stock
Base de arroz de sushi, salmón Acevichado, camarón Panko, betarraga, zanahoria, cebollín y chips
Tartar de atún salmón Camarón braseado Cebollín Cremoso de palta Nori crunchy Betarraga Zanahoria Base lechuga y arroz de sushi
Salmón gochujang,arroz de sushi,cremoso de palta, zanahoria, cebollín, betarraga, chip de camote
1 poke lunch 1 poke ceviche del día, salsa de ají amarillo, zanahoria, betarraga y chips,base arroz de sushi 1 entrada de croquetas 1 bebida según stock
10 bocados Fuji 10 bocados Bruma 10 bocados Dinamita crunchy Entrada de croquetas y ensalada dinamita
10 bocados Dinamita fuji 10 bocados Bruma 10 bocados Ebi Fire 10 bocados sweet gochujang Entrada de croquetas y ensalada dinamita
10 bocados Dinamita crunchy 10 bocados Ebi fire 10 bocados Ebi crunchy 1 entrada croquetas
8 bocados hosomaki Panko con tartar de atún y salmón 10 bocados Bruma 10 bocados Dinamita fuji 10 bocados Yatai fire Entrada ceviche Entrada de croquetas
30 bocados selección de la maestra + ceviche
1 handroll cangrejo 1 handroll camarón 1 papa cheddar tocino 1 bebida
10 bocados camarón braseado, queso crema, cebollín bañado en acevichada de rocoto 10 bocados pollo cebollín bañado en salsa de ají amarillo
Entrada. 1 roll Yatai, 1 roll Bruma, 30 bocados en Panko, 20 bocados en Palta, 20 bocados en plátano, 10 bocados salmón. Todos bañados en salsas
Panela y limon
Sobre Bruma Crudo | |
Dirección | Ing. Obrecht 2176, Santiago, Región Metropolitana, Chile |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 11:00:00 |
Horario de Cierre | 18:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 11:00 - 18:00 |
| Miércoles | 11:00 - 18:00 |
| Jueves | 11:00 - 18:00 |
| Sábado | 11:00 - 18:00 |
| Domingo | 11:00 - 18:00 |
Preguntas frecuentes
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