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Dados de pescado con camarones, machas, pulpo, pinzas de jaiba marinados al limón de pica con leche de tigre, aromatizado al cilantro, cebolla morada, choclo peruano, yuca, camote y cancha.
Dados de pescado marinados al limón de pica con leche de tigre, cebolla morada, choclo peruano, camote, yuca y cancha.
Láminas de pulpo marinadas al vino blanco con limón de pica, aceite de oliva, especies aromáticas y bañado en salsa olivar.
Mixtura de mariscos, pescado marinado al limón de pica con leche de tigre, cebolla morada, choclo peruano, camote, yuca y cancha.
Láminas de atún maceradas al vino blanco con limón de pica, mostaza antigua, alcaparras, eneldo, queso parmesano y aceite de oliva.
Masa de papa aromatizada al ají amarillo, rellena con pollo, palta, huevo de codorniz, aceituna amarga de Azapa y bañada en salsa huancaína.
Camarones ecuatorianos apanados al panko, acompañados de salsas olivar, huancaína y mayonesa artesanal. 10 unidades.
1/2 pulpo del norte marinado con salsa parrillera del Perú con papas doradas y espárragos.
Mixtura de mariscos calamar, camarón, pulpo, ostión con pescados apanados y fritos. Acompañado de papas doradas, salsa criolla y salsas de la casa.
Medallón de atún apanado a la quinua con puré de camote y bañado en salsa de maracuyá.
Pechuga de pollo a la plancha acompañado con papas fritas o cocidas, ensalada lechuga, tomate y palta.
Medallón de filete bañado en salsa de camarones, ostiones y locos en estación acompañado con arroz olivar.
Congrio relleno con queso, espinaca, champiñón bañado en salsa de camarón, locos, ostiones al estragón y acompañado de arroz con tinta de calamar.
Filete de reineta a la plancha acompañado con papas fritas o cocidas, ensalada de lechuga, tomate y palta.
Medallón de salmón aromatizado a las finas hierbas de eneldo, estragón y romero acompañado con panaché de verduras.
Filete de pescado congrio o reineta, bañado en salsa del mar con mariscos camarón, pulpo, calamar y ostión acompañado con arroz blanco.
Medallón de filete flameado con coñac y vino tinto. Bañado en salsa de champiñones con tocino crocante y acompañado con arroz.
Carne de vacuno, pollo y camarón salteados al wok. Con arroz, pimentón, cebollín y tortilla de huevo.
Gallina desmenuzada bañada en su propia salsa fusión de ají amarillo no picante, queso fresco acompañado con arroz, aceituna y huevo de codorniz.
Risotto de salmón con camarones.
Trozos de filete de vacuno salteados al wok con salsa de soya, vinagre, tomate, cebolla morada, acompañado de arroz y papas fritas.
Fettuccine en salsa huancaína montado en lomo salteado.
Clásico flan de caramelo, textura suave y cremosa, bañado en caramelo y coronado con crema batida y cereza.
Mitades de papaya en su jugo.
Higos en almíbar rellenos de nueces, servidos con crema chantilly y toque de menta.
Castañas en almíbar coronadas con crema chantilly.
Inca Kola 300 ml
Botella de 750 centímetros cúbicos.
Sobre Selvado | |
Dirección | Calle Antonia López de Bello 118, Providencia, Región Metropolitana de Santiago, Chile |
Especialidad | Peruana |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 23:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 23:15 |
| Martes | 09:00 - 23:15 |
| Miércoles | 09:00 - 23:15 |
| Jueves | 09:00 - 23:15 |
| Viernes | 09:00 - 23:15 |
| Domingo | 09:00 - 23:15 |
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