Lomo saltado ahumado al wok, papas amarillas crocantes y arroz.

Pescado a la parrilla, pues de yuca ahumado y leche de tigre caliente de rocoto.

Medallón de esturión risotto de ají amarillo y zapallo, reducción de aceto y chalaca de rocoto ahumado .

Pescado siempre fresco, mosto, cebolla morada, ají rocoto, cilantro, yuyo, choclo y camote glaseado.

Causa de papa amarilla con locos, palta, mayonesa acevichada y cilantro.