Cholos 6 Norte - Vergara

Machas gratinadas en queso parmesano

Laminas de Pechuga de Pollo rellenos con camarones. Servido con una suave salsa agridulce.

Pulpo aliñado con especias y finas hierbas. Acompañado con un panaché de verduras.

Camarones apanados y fritos al panko, acompañados de yucas fritas y una suave salsa tamarindo.

Yuca

Trozos de Pescado Fritos, acompañado con papas doradas y zarza criolla

Papas

Leche de Tigre

Láminas de Pulpo marinadas con limón y aceite de oliva, bañados en una salsa de aceitunas

Aros de calamar apanados fritos acompañados con yuca frita y zarza criolla

Trozos de pollo apanados fritos acompañados con papa fritas.

Pescado del día y mixturas de mariscos marinados con limón y ají limón, crema de rocoto y cilantro con yuca camote y choclo peruano

Pescado fresco marinado en limón de pica cebolla ají limo choclo y camote

Reineta del día en dados y frutos del mar marinado con limón de pica aromatizados con apio y Cilantro con yuca y camote

Reineta en cubos, calamar, pulpo, camarón y pinza de jaiba marinado en cerveza negra y tinta de calamar

Pescado en dados, pulpo, calamares, ostiones, centolla y camarón ecuatoriano en limón de pica y salsa Al cilantro al estilo de los cholo

Ensalda

Lechugas, bastones de salmón al grill con aceitunas, choclo, palmito, queso fresco y vinagreta de la casa

Lechugas, champignones salteados, apio, pepino, zanahoria, choclo peruano, chips de tocino y bastones de pollo crocante en costra de quinoa

Finas láminas de reineta macerados en su propia leche de tigre con emulsión de ají amarillo

Tres sabores. Finas láminas de pescado aliñado a lo criollo en sus tres salsas, al olivo, cilantro y crema de rocoto

La pesca del día marinado con jugo de limón, aliñado al clásico estilo peruano.

Finas Láminas de pescado marinadas en una suave y exquisita salsa de aceituna.

Suave masa de papas amarillas rellenas de camarones con bastones de pescado y gratinado a los dos quesos.

Delicada masa de papas amarillas en tres exquisitos sabores de pulpo al olivo, camarón y salmón

Causa rellena con palta y pulpa de jaiba acompañados con una corona de camarón ecuatoriano

Masa de papa amarilla rellenas con pollo palta y su salsa clásica.

Sopa peruana a base de camarones, leche, arroz, queso y especies.

Sopa de pechuga de pollo, papas y fideos

Pollo carne y camarones con salsa Oriental pimiento y cebollín

Sopa peruana a base de camarones leche arroz queso y especies.

Fetuccini salteados con pollo carne y camarones en salsa Oriental con cebollin y pimiento.

Mariscos salteados y flameados en vino blanco en una salsa de única de ají mirasol y especies. Se acompaña de arroz verde

Trozo de filete de vacuno, cebolla crujientes, tiras de tomates salteados, crocantes papas fritas con arroz blanco

La pesca del día cocida lentamente al vapor con cebolla, tomate, finas hierbas, Chicha de jora, vino blanco y yuca. Acompañado con arroz blanco

Como en el muelle de chorrillos. Pescado a plancha con cebollas salteadas. tomates, ají amarillo y vino blanco. Acompañado con arroz blanco

Filete de pescado a la plancha cubierto de mariscos en su propia salsa de ají amarillo con un toque de picante y arroz verde

Salsa cremosa de ají amarillo con pechuga de pollo deshilachado y queso parmesano sobre papas hervidas huevo duro y aceitunas

Garrón de cordero al propio estilo norteño con yuca con arroz blanco

Arroz cremoso con concentrado de mariscos, salsa americana y nuestra base criolla servido con mixtura de mariscos

Camarones flameados al vino blanco en base criolla, salsa americana, papas cocidas, huevo duro y aceitunas con arroz blanco.

Filete de pollo relleno con espinaca, queso fresco y pimientos, acompañado con verdura salteadas, bañadas en suave salsa de estragón

Medallones de pollo envuelto con tocino, apanados con queso parmesano y bañados en una suave salsa de mostaza. Acompañado con arroz verde

Medallón al atún a la plancha con camarones salteados al vino blanco aromatizados en finas hierbas

Filete de salmón a la plancha cubierta en salsa de maracuyá con un risotto al olivar

Medallón de filete a la plancha en salsa de pimienta verde con risotto de mariscos

Filete de reineta rellena con camarones cocidos al vapor bañados en salsa de mariscos al gratín con papas doradas

Filete relleno con queso y camarones bañados con una salsa de ocopa. Acompañado con un trigotto amarillo.

Camarones flameados al cognac con ajos crujientes y una pasta de aji amarillo, acompañado con yucas doradas

Medallón de filete grillado aromatizado al pisco y estragón con camarones ecuatorianos acompañado con arroz cremoso.

Atún a la plancha bañada en pulpa de jaiba y acompañado con risotto al azafrán

Filete al grill con mariscos salteados en salsa americana. Acompañado con arroz verde

Cremoso arroz al azafrán aromatizado en finas hierbas Con camarones y champiñones salteados en su propia salsa

Camarones y champiñones al huacatay, aromatizados al vino blanco, sobre fetuccinis en salsa bechamel.

Filete de pescado a la plancha bañado en una torre salsa de marisco y acompañado con arroz

Guiso de mixtura de mariscos con crema caliente y un toque de ají acompañado con arroz blanco

Filete de salmón a la plancha flameado con coñac en salsa de mostaza Dijon con miel de abeja acompañado de arroz verde

Fetuccini salteados con marisco y una riquísima salsa de coral al vino blanco.

Arroz con frijoles al Wok bañados con Mariscos salteados al vino blanco con salsa americana

Filete de salmón Dorado con camarones y ostiones salteados cubierto con una suave salsa de la casa acompañado con arroz blanco.

Fusión china peruana de arroz mariscos, pimiento y cebolla salteados al Wok

Fetuccinis salteados con trozos de pollo, vegetales y bañados con salsa oriental

Pechuga de pollo a la plancha. Acompañado con papas fritas y ensalada

Trozo de pechuga de pollo salteados con cebolla tomate y especias acompañado con papas fritas crocantes y arroz

Pechuga de pollo apanada la plancha acompañada con papas fritas y ensalada

Típica fusión china peruana de arroz pollo pimientos y cebolla salteados al Wok.

Mezcla tradicional, frijoles con arroz al wok con mariscos salteados en salsa huacatay.

Fetuccinis salteados al wok con trozos de carne, vegetales y bañados con salsa oriental al estilo peruano

Lomo apanado a la plancha acompañado con papas fritas y ensalada.

Mezcla de frijol con arroz al wok con medallón de filete de vacuno montado acompañado con plátano frito y huevo

Típica fusión china peruana de arroz carne pimientos y cebolla salteados al Wok.

Arroz

Papas

Arroz

Papas

Arroz

Yucas

Verduras