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Escoge (1) entre nuestras hamburguesas ( pollo, cerdo, salmón, carne o cambia la proteina de las mismas por garbanzo)
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Hamburguesa de la casa smash en pan brioche, 200gr. blend carne de vacuno, doble queso americano cheddar, pepinillos agridulces, tocino, cebolla caramelizada, salsa insomnio. acompañado de papas fritas.
Milanesa de pollo crocante, acompañada con queso parmesano, tomate cherry y pesto tradicional. en suave pan brioche acompañado de papas fritas.
180gr de cerdo desmechado, manzana asada, coleslaw y mostaza dulce en pan brioche. acompañado de papas fritas
Sandwich en base de pan brioche relleno de queso philadelphia, salmon curado, laminas de palta y salsa tartara estilo insomnio. acompañado de porción de papas fritas
12 unidades de sopaipillas coctel acompañadas de mostaza dulce, ají en crema y sweet chili a base de chancaca
1 docena de sopapillas tradicionales con zapallo pasadas por chancaca
Salmon curado en sal y azúcar, zeste de limon y merken, acompañado de cebolla brunoisse, ciboulette, mousse de palta y zeste de limon y huevo curado
Clásico tártaro con toques ahumado de insomnio a base de carne de vacuno , pepinillos agridulces, alcaparras, mayonesa especiada con mostaza, semillas de mostaza. acompañado de pan de masa madre.
Cortes de atún fresco , sazonado con leche de tigre, mix de pimentón, cilantro y cebolla morada. coronado con crocancia de camote y decorado con aceites a base de cacho de cabra y clorofila
Ensalada de la casa a base de lechuga, tomate cherry, cebolla y zanahoria encurtida, en salsa de queso azul, acompañada de camarones y crutones de masa madre.
Ensalada de la casa a base de lechuga, tomate cherry, cebolla y zanahoria encurtida, en salsa de queso azul, acompañada de pollo y crutones de masa madre
Ensalada de la casa a base de lechuga, tomate cherry, cebolla y zanahoria encurtida, en salsa de queso azul, acompañada de palta y crutones de masa madre
6 empanadas fritas tamaño coctel, rellenas de pulpo, camarón y queso mantecoso, acompañadas de salsa ali-oli
6 unidades de empanada frita rellenas con cerdo condimentado a la chilena, acompañadas de mayonesa spicy y tierra de prieta
Carne desmechada, cebolla, huevo duro y aceituna envueltas en suave pastelera de choclo aromatizada con albahaca. acompañados con mayonesa spicy y cebolla encurtida
Cebolla al vino tinto ,queso mantecoso , pimientos asados y ciboulette envueltos en capa de pastelera
Croquetas de champiñón paris con shitake apanados en panko, sobre mousse de palta, cebolla encurtida en salsa alioli.
10 gyozas de verduras salteadas aceite sesamo, salsa soya, ajo, coronadas con furikake.
10 unidades de falafel, sobre mousse de palta, con hilos de cebollín y cebolla encurtida, con toques de crema ácida.
6 unidades de empanadas de queso mantecoso con espinaca a la crema.
Sobre Insomnio Restobar | |
Dirección | Central 14408, Viña del Mar, Chile |
Especialidad | Hamburguesa |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 18:00:00 |
Horario de Cierre | 23:59:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 18:30 - 23:59 |
| Miércoles | 18:30 - 23:59 |
| Jueves | 18:30 - 23:59 |
| Viernes | 18:00 - 23:59 |
| Sábado | 13:00 - 23:59 |
| Domingo | 13:00 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
| La Ruffina |
|---|
| Pastelería Candelle |
| La Cocina de Javier |
| Rincón Venezolano |
| Mister Fish |
| Fries & Bites |
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