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Trio Marino: ceviche mixto, causa de jaiba y ceviche de salmón.
Trio Criollo: lomo saltado, arroz con mariscos y camarones al panko. Incluye palta y choclo.
Chicharrón de pollo, lomo saltado, anticucho de pulpo y camarones al panko. Incluye papas doradas, choclo y arroz.
Ceviche mixto, ceviche de reineta, pulpo al olivo, ostiones a la parmesana, surtido de mariscos al pilpil, papas chip y cancha peruana.
mixtura de mariscos fritos,pulpo, calamar, camarones apanados y chicharrón de pescado acompañado con una suculenta leche de tigre yucas fritas, papas doradas, chifles de plátano y zarza criolla y tártara
Doce unidades de machas cubiertas con queso parmesano gratinado.
Diez unidades de ostiones preparados al parmesano.
preparación en base criolla y salsa americana fume de pescado trozos de pescado, trozos de filete quinua, papas habas, choclo peruano, arroz cocido, huevo escalfado, crema de leche y queso fresco
clásica sopa peruana en base salsa americana, habas, choclo peruano, fume de pescado papas cocidas arroz huacatay camarones y huevo escalfado y queso fresco
Sopa Criolla con fume de vacuno, filete de vacuno, papas, cabello de ángel, crema de leche y huevo escalfado.
Lechuga escarola, Tomate, palta, pepino, cebolla morada, Brócoli, Alcachofa, aceitunas negras aliñado con limón aceite de oliva sal y pimienta al gusto tiras de reineta apanadas
Pollo a la plancha con apio, pimentón, piña, lechuga, pepinillo, brócoli, alcachofa, palmito, palta y tocino frito, aliñado con miel, vinagreta de limón y aceite de oliva.
Palta, brócoli, betarraga, lechuga, pepino, apio, alcachofa, champiñones, pollo frito con quinua y vinagreta andina.
masa de papa aromatizada en pasta de ají amarillo, limón, aceite de oliva, rellena con pollo mayonesa, servida con palta y huevo duro con salsa golf
trozos de pollo frito acompañado con papas fritas y Zarza criolla
Anillos de calamar apanado con papas leonas y zarza criolla. Incluye brocheta de carne.
dados de reineta frita pasados por harina acompañada con papas salteadas al perejil y zarza criolla
Anticucho de filete de vacuno marinado en especias peruanas, acompañado de papas doradas y zarza criolla.
pulpo a la parrilla bañado en salsa chimichurri con papas dorada salteada a la mantequilla perejil y zarza criolla
Pulpo a la plancha con ají cacho de cabra, ajo laminado, aceite de oliva y vino blanco. Acompañado de papas salteadas al romero y zarza criolla.
tiras de filete salteado al wok con cebolla y tomate en gajos, cebollín vinagre y salsa de soya, acompañado con papas fritas y arroz
tiras de pollo salteado al wok con cebolla morada en gajos y tomate, cebollín vinagre blanco y salsa de soya, acompañado con papas fritas y arroz
deliciosas papas al vapor bañado en una base de salsa de ají amarillo, pollo deshilachado, acompañado con arroz, huevo duro, queso fresco y aceituna
delicioso guiso de vacuno con cilantro marinado en chicha de jora y especias peruanas, acompañada con porotos, arroz blanco y zarza criolla
corvina a la plancha a base de mariscos surtidos flambeados al vino blanco, en base criolla, salsa americana, con un toque picante acompañado con arroz con choclo
reineta a la plancha con cebolla salteada tomate ají amarillo y vino blanco, acompañado con arroz blanco
filete de congrio al vapor, tomate, cebolla morada, ají amarillo, vino blanco, aromatizado con cilantro acompañado con arroz blanco
Arroz con mariscos variados, preparado con salsa americana y fume de pescado, acompañado de zarza criolla.
Camarones flameados al vino blanco con base criolla, salsa americana, dados de papas y alverjas. Acompañado de arroz, huevo duro y aceitunas.
Arroz mezclado con granos de choclo, ideal como guarnición.
Porción de arroz blanco cocido al vapor.
Arroz con un toque de hierbas frescas.
Bastones de yuca fritos hasta quedar dorados y crujientes.
Papas cortadas en bastones y fritas, acompañadas de salsas variadas.
Puré de papas con cebollín picado y un toque de aceite de oliva.
filete de congrio plancha,bañado en salsa pil pil con camarones, servido sobre crujientes papas doradas
filete vacuno a la plancha bañado en salsa de demiglace salsa americana, estragón, vino blanco, crema de leche, camarones, champiñones acompañado con fetuchine al pesto
filete de salmón a la pancha servido en una salsa de mantequilla y finas hierbas, acompañado con papas doradas y panaché de verdura
Lomo a la plancha con ravioles de espinaca y ricota, bañados en salsa de mostaza antigua, crema de leche, demiglace y vino blanco.
filete de congrio a la plancha servida con papas leonesas julianas de cebolla blanca, perejil aceite de oliva vino blanco bañado en salsa de eneldo crema de leche, gotas de limón y camarones
filete de vacuno a la plancha aromatizada con romero, callampas secas, alcachofas, champiñones estragón, vino blanco, crema de leche, bechamel demiglase acompañado con puré de espinaca y puré clásico
filete de atún a la plancha, servido ,en salsa de mango y camarones, acompañado con puré de camote
papas cocidas servidas con salsa huancaína acompañado con huevo duro queso fresco y aceituna negras
Yucas fritas con salsa huancaína, acompañadas de aceitunas y queso fresco.
arroz arbóreo cocido al ají amarillo, vegetales, champiñones crema de leche, vino blanco, mantequilla y queso parmesano montado con un filete de lomo liso bañado en salsa de champiñones
arroz arbóreo,vino blanco, champiñones,huacatay pimientos con crema de leche y queso parmesano acompañado con filete de atún el salsa de maracuyá
lomo plancha con arroz arbóreo a los 4 quesos gruyere, e mental azul, parmesano y crema de leche bañado en salsa huancaína y camarón
arroz arbóreo con salsa huancaína, queso parmesano, crema de leche, mantequilla, vino blanco acompañado Con el clásico lomo saltado
arroz arbóreo aromatizado en pasta de rocoto, champiñones, zapallito italiano, pimientos, vino blanco, queso parmesano, crema de leche mantequilla y filete de vacuno a la plancha cubierto en salsa de Ocopa arequipeña con camarones
Dados de pollo wok con pimentones, cebollín, huevo, salsa de soya, salsa de ostión, aromatizado con aceite de sésamo y jengibre
Chaufa de carne con dados de filete de vacuno, cebollines, pimentón, huevo frito, salsa de soya, salsa de ostión, jengibre y aceite de sésamo.
filete de vacuno, camarones, pollo salteado al wok con pimentones, cebollín, huevo, salsa de soya, salsa de ostión, aromatizado con aceite de sésamo y jengibre
Fetuccini con tiras de filete, pollo y camarón salteado al wok con cebolla morada, tomate, cebollín y pimentón en salsa de soya.
filete de lomo a la plancha, servido con ravioles de espinaca y queso ricota bañado en salsa andina, huacatay picado, hongos secos, mostaza antigua, vino blanco, crema de leche, demiglase y camarones
tiras de filete salteado al wok con gajos de cebolla morada, tomate, cebollín, pimentón en salsa de soya
titas de pollo salteado al wok con gajos de cebolla morada, tomate, cebollín, pimentón en salsa de soya
clásica receta peruana servida en salsa huancaína, fetuccini, crema de leche, queso parmesano y acompañado con el clásico lomo saltado peruano
dados de reineta marinada en limón peruano, ají limo, cebolla morada cilantro, servido en su propia base de leche de tigre acompañado, camote, choclo, cancha y yuca frita
Ceviche de reineta, calamar, camarones y pulpo en leche de tigre, con ostiones a la chalaca, camote y choclo peruano.
Ceviche de pesca del día y mariscos en leche de tigre con tinta de calamar, acompañado de aros de calamar al panko, camote y choclo peruano.
dados de salmón marinados en limón peruano con salsa soya, caite de sésamo, ajonjolí crujientes con cilantro servidos con aros de cebolla al panko y palta
dados de reineta con mixtura de mariscos surtidos, marinados con limón peruano en salsa de rocoto servido con choclo peruano y camote
Láminas de reineta en leche de tigre con limón peruano y ají amarillo, acompañadas de choclo, camote y cebolla morada.
láminas de salmón servido en una base de pepinillos, salsa de leche de tigre, salsa de soya, aceite de ajonjolí, semilla de ajonjolí tostado marinado con limón peruano servido con rucula y palta
Leche de tigre con reineta, cebolla, limón peruano, choclo y maíz tostado. Servido en copa.
Concentrado de fume de pescado con vodka, ají amarillo, cebolla brunoise, choclo peruano y maíz tostado. Decorado con palta, salmón y limón.
Láminas de pulpo marinado en limón peruano y aceite de oliva, cubiertas con salsa de aceitunas negras. Servido con galletas, maíz y rodajas de palta.
Tacú Tacú a Lo Macho: mezcla de porotos y arroz frito en forma de tortilla, cubierta con salsa de mariscos y acompañada de zarza criolla.
Mezcla de arroz con poroto canario y cebolla morada, frita en sartén. Acompañado de lomo saltado, zarza criolla y mariscos visibles como camarones y calamares.
Porción de pollo apanado acompañada de papas fritas.
Fetuccini cremoso con salsa Alfredo y trozos de jamón.
Pollo a la plancha acompañado de arroz blanco.
Trocitos de reineta apanados, servidos con papas fritas.
Filete de vacuno a la plancha acompañado de crujientes papas fritas.
Postre de natillas horneadas con caramelo.
Postre tradicional peruano con manjar blanco y merengue, espolvoreado con canela.
Cheesecake con base de galleta y cobertura de maracuyá fresca.
Bizcocho esponjoso bañado en tres tipos de leche, decorado con frambuesas y crema.
Torta de chocolate con capas de bizcocho y cobertura de chocolate. Decorada con frambuesas y hojas de menta.
Postre italiano con bizcochos de soletilla, café y queso mascarpone.
Sobre Cholos 6 Norte | |
Dirección | Esmeralda 1099, 2361888 Valparaíso, Chile |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 11:00:00 |
Horario de Cierre | 18:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 11:00 - 21:45 |
| Martes | 11:00 - 21:45 |
| Miércoles | 11:00 - 21:45 |
| Jueves | 11:00 - 21:45 |
| Viernes | 11:00 - 21:45 |
| Sábado | 11:00 - 21:45 |
| Domingo | 11:00 - 18:45 |
Preguntas frecuentes
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|---|
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