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Croissant relleno de prosciutto di parma, mozzarella fior di latte, pesto Fidelio, tomates cherry y rúcula
Croissant relleno con queso gouda ahumado derretido y jamón de cerdo artesanal.
Pollo a la plancha, palta triturada y cole slaw casero.
Finas láminas de vacuno y queso de Puerto Octay en nuestro pain de mie casero.
Berenjena panco, cebolla encurtida, salsa romesco Fidelio, ali oli, hojas verdes orgánicas y perejil.
Finas laminas de carne de vacuno a la plancha, mayonesa casera, tomate Cherry, ají verde fresco, ají verde oro escabeche y porotos verdes.
Finas láminas de pastrami casero, palta laminada, mayonesa casera y ensaladilla de tomate Cherry en nuestro pan de miga casero.
Hummus cremoso, berenjena asada, ensalada de trigo burgol con cebollas y hierbas frescas, pepino encurtido y queso fresco. Terminado con salsa zhug, granada, sésamo tostado y habas crujientes.
Pechuga de pollo marinada con soja, mirin, jengibre y sésamo, arroz árabe, curry Massaman, brócoli asado, edamame y huevo pochado. Terminado con cilantro fresco, aceite de cacho de cabra y habas crujientes.
Falafel de garbanzos, ensalada de quinoa, palta, brócoli asado, pepino fresco y espinaca baby. Terminado con dressing Green Goddess y habas crujientes.
Salmón marinado en soja y sésamo, arroz de sushi, palta, mango con Tajín, pepino fresco, cebolla morada y repollo encurtidos. Terminado con salsa teriyaki, ciboulette y sésamo tostado.
Pechuga de pollo grillada, ensalada de quinoa, hummus cremoso, tomates cherry asados, pepino fresco, aceitunas y queso fresco. Terminado con hierbas frescas y vinagreta de limón.
Sin azúcar, refrescante lata de 350ml.
Sabor lima-limón original en lata.
Espresso con agua caliente.
Doble shot de espresso concentrado.
Espresso y leche texturizada con abundante espuma.
Espresso doble con una fina capa de leche texturizada.
Espresso doble con leche texturizada cremosa.
Espresso doble, leche texturizada y syrup a elección (vainilla, amaretto o menta).
Espresso doble, leche texturizada y salsa de chocolate artesanal.
Elige entre huevos rotos bacon o huevos rotos setas, acompañado de palta en slice, ricotta italiana y tostadas de nuestro pain de mie Fidelio, café del día, jugo de naranja natural.
Tostada francesa fusionada con la torrija vasca. Remojo de torrija, pan brioche hecho en casa, crema montada de vainilla Madagascar, fruta de la estación y miel de palma de cocalán.
Clásicos banana pancakes acompañados de plátano confitado, nueces y miel de palma de cocalán.
Un clásico norteamericano. Pancakes caseros con mantequilla artesanal y miel de palma de cocalán.
Un clásico en versión chocolatosa. Pancakes caseros con mantequilla artesanal bañados con ganache de chocolate y frutos rojos. Elige entre chocolate Ecuador 66 o Perú 35
Bowl a base de açaí, plátano, berries, leche de almendras, coco, fruta de la estación y mantequilla de maní.
Tradicional plato del oriente medio. Yogur cilbir con huevos escalfados, salsa de ghee casero, crumble de cúrcuma, semillas de zapallo, toques de perejil, y menta acompañados de tostadas de nuestro pan hecho en casa. Este plato no es caliente.
Huevos revueltos sazonados con sal, pimienta y especias. Acompañados de una rebanada de nuestro pain de mie Fidelio hecho en casa.
Huevos de campo revueltos en mantequilla artesanal y tocino ahumado. Acompañados de una rebanada de nuestro pain de mie.
De salmón crudo aderezado, huevo ponchado, pan brioche molde hecho en casa, salsa Holandesa Fidelio, palta, crumble de pecanas y ciboulette.
De bacon ahumado casero, huevo ponchado, pan brioche molde, hecho en casa, salsa holandesa Fidelio, palta, crumble de pecanas y ciboulette.
Galleta blanda a base de limón con chocolate blanco de maiz 33porciento.
Masa de butterkuchen, crema pastelera y manzanas caramelizadas.
Financier de chocolate, cremoso de avellanas y namelaka de chocolate, cubierta con chocolate de leche y avellanas.
Cake de zanahoria, piña, nueces y azúcar morena, cubierto con frosting casero.
Sablee de vainilla, pasta de almendras, mermelada y lemon curd de limon sutil, finalizada con crema Fidelio y bergamota.
Financier de almendras con dulce de leche, un toque de miso, compota de plátano con haba tonka, terminado con crema Fidelio.
Sablee de vainilla con bizcocho de mantequilla tostada, compota y confitura de frutos rojos, streusel, crema de cheesecake y gel de frambuesa.
Croissant clásico relleno de crema nuestra crema pastelera hecha en casa.
Croissant clásico relleno de crema de vainilla de Madagascar, frutillas y frambuesas liofilizadas.
Pack de 3 galletas a elección. Incluye variedades como chocolate chip, chocolate con naranja y chocolate blanco con ralladura de limón.
CROISSANT CLÁSICO. Preparado con masa hojaldrada y un acabado dorado.
Pack de 6 galletas a elección, con variedades como chocolate y naranja, chispas de chocolate, y chocolate blanco con lima.
Galleta de chocolate Ecuador 65porciento, con relleno de naranjas naturales y chispas de chocolate Belga
Cake húmedo de limón rebosado en azúcar de su ralladura.
Mani, Datiles, almendras, cacao amargo, cobertura de chocolate vegana
Maní, Dátiles, cacao amargo, cobertura de chocolate vegana
Galleta clásica con chips de chocolate 52porciento, rellena de Nutella y toques de sal.
Sobre Fidelio Brunch | |
Dirección | Calle Reñaca Norte, Viña del Mar, Valparaíso, Chile |
Especialidad | Pastelería y Postres |
Cuanto sale? |
|
Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Horario de Apertura | 09:30:00 |
Horario de Cierre | 20:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 09:30 - 20:00 |
| Miércoles | 09:30 - 20:00 |
| Jueves | 09:30 - 20:00 |
| Viernes | 09:30 - 20:00 |
| Sábado | 09:30 - 20:00 |
| Domingo | 09:30 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
| La Ruffina |
|---|
| Tea Connection |
| Buffalo Waffles |
| Dominó |
| Pronto Sándwich |
| Maru |
| Carl's Jr. |
| Chicken Factory |
| Tung Fong Guardia Vieja Comida China |
| Pita House |
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| Tokyo Limeño |
