Carnada

Carnada - Viña del Mar

Q: ¿Carnada hace entrega a domicilio?

Si, puedes pedir en Carnada a domicilio con Rappi.

Q: ¿Cuál es la dirección de Carnada?

La dirección de Carnada es Avenida Borgoño Viña del Mar, Valparaíso, Chile.

Avenida Borgoño Viña del Mar, Valparaíso, Chile

Sushi - Carnada
Sushi - Carnada

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35 min

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COCINA POSTRES BEBIDAS & JUGOS

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COCINA

Cevishimi

Pesca blanca, leche de tigre, chalaca, ikura, palta, camote, canchita

-20%$ 8.720$ 10.900

Taco salmón trufado

Tártaro salmón, aceite trufado, cebollín, masa wantan

-20%$ 7.120$ 8.900

Canelón crocante lemon crab

Masa crocante con relleno de jaiba limón, mayonesa cítrica y sésamo mix

-20%$ 7.120$ 8.900

Ostras Granita

Ostras con granita de temporada.

-20%$ 12.720$ 15.900

Almejas Tártaras

Almejas, tártaro de pescado, ciboulette, aceite de humo, leche de tigre, ikura

-20%$ 10.320$ 12.900

Tártaro de pesca madurada

Pesca blanca, aceite oliva, Alioli, ciboulette, merkén

-20%$ 11.120$ 13.900

Caviar

1 lata

-20%$ 28.800$ 36.000

Sashimi - 9 cortes

Nueve cortes de pescado crudo fresco, preparado al estilo sashimi.

-20%$ 10.320$ 12.900

Sashimi - 15 cortes

Quince cortes de pescado crudo fresco, preparado al estilo sashimi.

-20%$ 13.520$ 16.900

Ostión Carbonara

Ostión, espuma carbonara

-20%$ 8.720$ 10.900

Croquetas de langostino

Langostino, muhammara, emulsión de yuzu, cebollín

-20%$ 10.320$ 12.900

Camarones Arrollados

Camarón en masa springroll, ají amarillo, cilantro, aderezo salad, salsa springroll

-20%$ 7.120$ 8.900

Empanadas fritas

Empanadas fritas con opciones de relleno de pino mariscos o queso mariscos, acompañadas de salsa rocoto.

-20%$ 8.720$ 10.900

Ceviche Carnada

Ceviche caliente, leche ají amarillo, kakiage camote, chalaca, palta

-20%$ 11.120$ 13.900

Tiradito salmón ají amarillo

Salmón tataki, cebollón, hilo de betarraga frita, ají amarillo

-20%$ 8.720$ 10.900

Tiradito de locos

Locos, espuma de su caldo, Chalaca, palta, camote, furikake

-20%$ 10.320$ 12.900

Usuzukuri Shoyu trufado

Pesca blanca, Shoyu trufada, nabo, chalaca

-20%$ 8.720$ 10.900

Fideuá de chipirones

Chipirón, machas, fideuá, Alioli, Emulsión sepia

-20%$ 10.320$ 12.900

Confit de pato con seco de arroz

Confit de pato, base seco verde, Chalaca, Camote, cilantro

-20%$ 19.920$ 24.900

Ishiyaki de flat iron

Ishiyaki de flat iron con batayaki y cebollín.

-20%$ 12.720$ 15.900

Ishiyaki de filete

Ishiyaki de filete sellado con batayaki y cebollín picado.

-20%$ 15.120$ 18.900

Ishiyaki de pesca

Pesca blanca, Pasta ají amarillo, furikake

-20%$ 10.320$ 12.900

Pulpo Anticuchero (170 g)

Pulpo, puré coliflor, anticuchera, cherry, Champiñon temporada

-20%$ 11.920$ 14.900

Pesca a la plancha

Pesca a la plancha con filete del día o salmón madurado, acompañado de mix de hojas verdes, tomates cherry y cebolla morada.

-20%$ 10.320$ 12.900

Arroz meloso de mariscos

Arroz base ají amarillo, mariscos del día, chalaca, camote

-20%$ 11.920$ 14.900

Niku anticuchero

Filete de res con salsa anticuchera y ají amarillo en tiras.

-20%$ 4.720$ 5.900

Sake foie gras

Salmón, foie gras, arroz y tare.

-20%$ 7.120$ 8.900

Langostino foie gras

Langostino, foie gras, tare

-20%$ 7.120$ 8.900

Gunkan de locos

Tártaro de locos, sésamo mix, togarashi

-20%$ 5.520$ 6.900

Shiromi trufado

Pesca blanca, aceite trufado, limón

-20%$ 4.720$ 5.900

Sake chili

Salmón, emulsión de rocoto y ciboulette.

-20%$ 3.920$ 4.900

Gunkan guanciale

Gunkan con guanciale y emulsión de yema.

-20%$ 4.720$ 5.900

Gunkan ika

Gunkan con calamar flambeado en cubos y mayonesa de yema curada.

-20%$ 4.720$ 5.900

Hosomaki kai hotto

Palta pepino, tártaro mariscos caliente, puerro

-20%$ 7.120$ 8.900

Maki Sumi-Ika

Salmón, palta, sepia, furikake, yuzu

-20%$ 7.120$ 8.900

Nori furai

Camarón furai, palta, apanado de panko, tartar pesca blanca miso y trufa

-20%$ 7.120$ 8.900

Veggie maki

Berenjena, palta, pimentón asado, sésamo mix, springroll

-20%$ 7.120$ 8.900

Acevichado maki

Camarón furai, palta, envuelto pesca blanca, salsa acevichada y furikake

-20%$ 7.120$ 8.900

Kari maki

Salmón, palta, camarón panko, frito en panko, salsa de parmesano gratinado, quinoa crocante

-20%$ 10.320$ 12.900

Hosomaki de pesca o salmón

Hosomaki, rollos de alga nori con arroz y relleno de pescado fresco o salmón.

-20%$ 7.120$ 8.900

Crispy rice salmón (4 unidades)

Crispy rice salmón con tartar de salmón y spicy tare (4 unidades).

-20%$ 8.720$ 10.900

Crispy rice pesca (4 unidades)

Tartar de pesca del día, sésamo salad y emulsión de palta

-20%$ 8.720$ 10.900

Ensalada gravlax

Salmón gravlax, cherry, cebolla morada, palta, quinoa, mix de hojas verdes

-20%$ 7.120$ 8.900

Ensalada Carnada

tataki de pesca blanca, Quinoa crocante, pimentón asado, zapallo italiano, salsa salad

-20%$ 7.120$ 8.900

Ensalada Berenjena Burrata

Mix de hojas verdes, berenjena, burrata, salsa springroll

-20%$ 10.320$ 12.900

Puré de papa

Papa, aceite de oliva, merkén

-20%$ 3.120$ 3.900

Vegetales mix

Vegetales de temporada

-20%$ 3.120$ 3.900

Fritas

Papas fritas

-20%$ 3.120$ 3.900

Arroz blanco

Arroz blanco con sésamo, al vapor o salteado.

-20%$ 3.120$ 3.900

Mix de hojas

Mix de hojas verdes del día

-20%$ 3.120$ 3.900

Palta

Media palta laminada.

-20%$ 3.120$ 3.900

POSTRES

Costa

Ganache montada de mango y de vainilla, cremoso de limón sutil y jengibre, crocante de avellanas y chocolate blanco, microgreens.

-20%$ 6.320$ 7.900

Nocturno

Bizcocho de cacao con almíbar de chocolate y caramelo, crema de mantequilla y caramelo, ganache montada de hojicha, ganache de chocolate, chocolate negro.

-20%$ 6.320$ 7.900

Tiempo

Mousse de camembert, miel y chocolate blanco, higos, base de galleta y oliva, helado de oliva y vainilla con madera ahumada.

-20%$ 6.320$ 7.900

Cheeseburger con fritas

Hamburguesa de vacuno, queso cheddar, papas fritas

-20%$ 6.320$ 7.900

Pizza Jamón queso

Pizza Jamón queso con masa napolitana, Mozzarella y trozos de jamón, espolvoreada con hierbas.

-20%$ 6.320$ 7.900

BEBIDAS & JUGOS

Jugos Naturales pulpa congelada

Jugos naturales preparados con pulpa de fruta congelada y agua.

-20%$ 4.000$ 5.000

Bebidas

Variedad de bebidas que incluye Coca-Cola, Sprite, Ginger Ale, Fanta y Tónica Schweppes. Disponibles en versión normal o Zero.

-20%$ 2.800$ 3.500

Limonada

Limonada tradicional o variedad, servida con hielo.

-20%$ 3.600$ 4.500

Fentimans

Ginger Beer, Indian Tonic, Tonic Light

-20%$ 3.200$ 4.000

Sobre Carnada
Dirección	Avenida Borgoño Viña del Mar, Valparaíso, Chile
Especialidad	Sushi
Cuanto sale?	Cevishimi cuesta $ 8.720 Taco salmón trufado cuesta $ 7.120 Canelón crocante lemon crab cuesta $ 7.120 Ostras Granita cuesta $ 12.720 Almejas Tártaras cuesta $ 10.320
Tiempo de Entrega Aproximado	35 min
Horario de Apertura	13:00:00
Horario de Cierre	23:59:00