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Empanada de la casa rellena con aji de gallina, 5 pzs.
Camarones ecuatorianos con vacuno y pollo en trozos, acompañados de pisco peruano, ají cacho de cabra, merquén, especias y papas fritas.
Empanada de la casa rellena con ceviche, 5 pzs.
Empanada de la casa rellena con camarones, 5 pzs.
Camarones ecuatorianos salteados en mantequilla con vino blanco, especies peruanas y globitos de papa.
Ostiones en salsa inglesa con crema de leche, vino blanco y queso parmesano, porción personal.
Yucas fritas con salsa cremosa de ají amarillo y queso parmesano, porción personal.
Empanada de la casa rellena con lomo, 5 pzs.
10 Empanadas de la casa mixtas.
Trozos de pechuga de pollo en aliños peruanos y llevados a fritura profunda, acompañados de papas fritas.
Láminas de pulpo con aceite de oliva, vino blanco, limón de pica, salsa de aceituna, trozos de apio, palta y galleta de soda.
Láminas de pulpo marinado en aceite de oliva, vino blanco, salsa de aceituna, palta y galleta de soda
Camarones aliñados con limón de pica, verduritas criollas, salsa picante de tabasco, salsa inglesa, ketchup, cilantro y galletas de soda.
Trozos de pescado con cebolla en juliana, leche de tigre tradicional, camote glas, maíz tostado y choclo.
Trozos de pescado marinados en leche de tigre con cilantro, camote, maíz tostado y choclo.
Trozos de pescado marinados en leche de tigre con rocoto, camote, maíz tostado y choclo.
Trozos de pescado con pulpo, camarón, calamar, cebolla en juliana, leche de tigre tradicional, camote glas, maíz tostado y choclo.
Trozos de pescado marinados en leche de tigre de cilantro, ají amarillo, rocoto, camote, maíz tostado y choclo.
Trozos de reineta, salmón, atún, cebolla en juliana marinada, leche de tigre roja, camote glas, maíz tostado y choclo.
Trozos de pescado con ostión, camarón, pulpo, calamar, cebolla en juliana, leche de ají amarillo, camote glas, maíz tostado, choclo, camarones jumbo al panko y shot de leche de tigre.
Láminas de pescado con leche de tigre, cilantro, camote y choclo.
Láminas de pescado con leche de tigre, ají amarillo, camote y choclo.
Láminas de pescado con leche de tigre, rocoto, camote y choclo.
Láminas de pescado con leche de tigre tradicional, ají amarillo y cilantro.
Extracto de puntas de pescado con pulpo, camarón, calamar, cebolla en brunoise y fondo de pescado.
Masa de papa amarilla aliñada con pasta de ají amarillo, limón de pica, especias peruanas, pollo desmenuzado, apio, palta y mayonesa.
Extracto de puntas de pescado con pulpo, camarón, calamar, cebolla en brunoise, limón de pica, especias peruanas, fondo de pescado, chicharrón de calamar, camote glas, maíz tostado y choclo.
Masa de papa amarilla aliñada con pasta de ají amarillo, limón de pica, especias peruanas, palta y ceviche de reineta en leche de tigre de ají amarillo.
Masa de papa amarilla aliñada con pasta de ají amarillo, limón de pica, especias peruanas, camarón, palta, mayonesa y salsa glof.
Masa de papa amarilla aliñada con pasta de ají amarillo, limón de pica, especias peruanas, pulpo, palta, mayonesa y salsa al olivo.
Causa de pulpo con camarón y pollo.
Rodajas de papas sancochadas con salsa de ají amarillo, queso parmesano, aceitunas negras y huevo duro.
Masa de papa amarilla aliñada con pasta de ají amarillo, limón de pica, especias peruanas, atún en conserva, cebolla en brunoise, ciboulette, palta y mayonesa.
Aros de calamar en aliños peruanos y llevados a fritura profunda, acompañados de papas doradas y salsa de la casa.
Trozos de pescado con pulpo, camarón y calamar en aliños peruanos, llevados a fritura profunda, acompañados de yuca frita y salsa criolla.
Colitas de camarón en aliños peruanos y llevados a fritura profunda, acompañados de papas doradas y salsa de la casa.
Trozos de pescado en aliños peruanos y llevados a fritura profunda, acompañados de yuca frita y salsa criolla.
Filete de pescado frito con trozos de pulpo, camarón y calamar aliñados, rebozados en huevo y empanizados, acompañado de yuca frita y salsa tártara.
Ceviche con chicharrón mixto, bastones de yuca y papas doradas.
Pechuga rellena de camarón con queso crema y tocino, empanizado en panco, reducción de oporto y puré tradicional peruano.
Medallón de vacuno a la plancha 200 gr, tocino, champiñones salteados, reducción de oporto, leche y salsa madera, acompañado con puré morteado y ciboulette.
Pechuga de rellena de jamón con queso, pimentón, cebolla y albahaca, envuelta en tocino, crema bechamel, reducción de vino blanco, mantequilla, pimentón rojo, cebolla, albahaca y champiñón.
Filete de pescado a elegir con puré de papa, crema bechamel, queso mozzarella gratinado, parmesano, vegetales de temporada salteados en mantequilla y vino blanco.
Tallarines con trozos de pollo salteado, cebolla y tomate al wok en salsa de soya.
Trozos de vacuno salteado con gajos de cebolla, tomate al wok, salsa de soya y vinagre, acompañado de papas fritas con arroz.
Garrón de cordero macerado en chicha de jora con aliños peruanos, acompañado de arroz, frijoles y salsa criolla.
Pechuga desmenuzada con salsa de ají amarillo, leche, queso y nuez moscada, acompañado de arroz blanco.
Reineta a la plancha con salsa de camarón, mariscos de temporada salteados en vino blanco y mantequilla, acompañado de arroz blanco.
Filete de pescado a la plancha 200 gr con salsa de camarón, mariscos de temporada salteados en vino blanco y mantequilla, acompañado de arroz blanco.
Filete a la plancha 200 gr con salsa de ají amarillo, jaiba, camarones salteados en vino blanco y mantequilla, acompañado de arroz blanco.
Pollo con estragón en mantequilla, vino blanco y salsa blanca.
Pescado con estragón en mantequilla, vino blanco y salsa blanca.
Pechuga de pollo 200 gr con salsa blanca y espinaca.
Filete de vacuno a la plancha 200 gr con huevo, plátano y papas fritas.
Medallón de atún con camarón, tentáculos de pulpo al grill, salsa bechamel, queso azul, puré rústico y champiñones.
Pulpo a la parrilla con salsa provenzal, papas gourmet y salteadas al vino.
Panaché de verduras con atún a la plancha sellado en semillas de sésamo, reducción de maracuyá y camarones salteados.
Pescado del día a la plancha en reducción de jugo de naranja, vino blanco, camarones salteados y puré de papa amarilla al pesto.
Salmón a la plancha con salsa de cilantro, salsa americana, pimentón, zanahoria y arvejas.
Pescado del día a la plancha con camarones salteados en mantequilla, vino blanco y salsa coral de camarones.
Pescado del día a la plancha con camarones ecuatorianos flameados en mantequilla y vino blanco.
Pescado del día a la plancha con salsa a base de mantequilla, vino blanco y limón.
Pescado del día relleno con camarón y pulpa de jaiba a la plancha, salsa blanca, queso mozzarella gratinado, parmesano y puré de papa amarilla.
Fettuccine con salsa de ají amarillo, queso parmesano, trozos de vacuno, gajos de cebolla y tomate flameados al wok en vino blanco y salsa de soya.
Fettuccine al pesto con filete de vacuno a la plancha 200 gr, ostión, camarón, salsa de ají amarillo y estragón.
Fettuccine con filete, pollo en trozos con camarones, flameados en vino blanco, salsa de soya al wok, tomate y cebolla.
Fettuccine con filete de vacuno a la plancha 200 gr, camarones, champiñones flameados en vino blanco y mantequilla.
Fettuccine al pesto con filete de vacuno a la plancha 200 gr, ostión, camarones, salsa de ají amarillo y estragón.
Pechuga de pollo en trozos salteado al wok 200 gr con arroz graneado, salsa de soya, ostión, ajonjolí, canela china, cebollín y huevo.
Arroz graneado con trozos de pechuga de pollo, vacuno, camarones salteados al wok, salsa de soya, ostión, ajonjolí, canela china, cebollín y tortilla peruana.
Mariscos seleccionados con arroz, salsa americana, cerveza negra y salsa criolla.
Pulpo con camarón, calamar y conchas de abanico en mantequilla, acompañado con pasta de ají amarillo, fondo americano, salsa de cilantro, leche, queso parmesano y salsa criolla.
Masa crocante con mezcla de aderezo peruano, pasta de ají amarillo, porotos, arroz, mariscos de temporada salteados en mantequilla, pisco peruano, fondo americano, leche y especias peruanas.
Masa crocante con mezcla de aderezo peruano, pasta de ají amarillo, porotos, arroz, cortes de vacuno salteados en cebolla y tomate al wok en salsa de soya.
Arroz cocido en reducción de leche de coco natural, chancaca, porción de palta y patacones.
Arroz arbóreo con salsa americana, leche de camarones seleccionados, azafrán y quesos de la casa.
Risotto con pasta de ají amarillo, trozos de vacuno y pechuga de pollo flambeados en vino blanco con salsa provenzal.
Risotto al pesto con filete de vacuno 200 gr, ostión, camarón, salsa de ají amarillo y estragón.
Risotto con filete de vacuno 200 gr, camarones, champiñones flambeados en mantequilla y vino blanco.
Risotto con mix mariscos de temporada, trozos de pescados, crema de verduras criollas, reducción de vino blanco, leche de coco natural, crema de leche, queso parmesano y cilantro.
Risotto con salsa de ají amarillo, queso parmesano, trozos de vacuno, cebolla, tomate flambeado al wok en vino blanco y salsa de soya.
Risotto con filete de vacuno 200 gr, camarones y champiñones flameados y salsa de vino tinto.
Sopa con pescado del día, pulpo, camarón, calamar, concha abanico en su propio jugo y salsa madre.
Sopa peruana concentrada con salsa madre, pescados en trozos, leche, arroz y huevo escalfado.
Pechuga en trozos cocinada con fondo de ave, papa amarilla, apio, zanahoria y cabello de ángel.
Pescado del día con salsa madre, cebolla, tomate, fondo de pescado y yuca cocida.
Aguadito peruano a base de pescado en trozos, mix mariscos de temporada, salsa al cilantro, fondo de pescado, alverja, choclo, pimentón y arroz.
Mix mariscos de temporada con trozos de pescado en verduras de temporada criollas, tomatada a la napolitana, merquen, cilantro y flameado de vino blanco.
Cazuela con mix mariscos de temporada, trozos de pescado en crema base de verduras criollas, especias, desglasado de vino blanco, leche de coco natural, crema de leche y cilantro.
Sopa peruana concentrada con salsa madre, camarones ecuatorianos, leche, arroz y huevo escalfado.
Sobre Edus Comida Peruana e Internacional Cafe y Postres | |
Dirección | San Pablo 4583, 8500705 Quinta Normal, Región Metropolitana, Chile |
Especialidad | Peruana |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 23:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 23:45 |
| Martes | 12:00 - 23:30 |
| Miércoles | 12:00 - 23:45 |
| Jueves | 12:00 - 23:30 |
| Viernes | 12:00 - 23:45 |
| Sábado | 12:00 - 23:45 |
| Domingo | 12:00 - 23:15 |
Preguntas frecuentes
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|---|
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